된장 숙성중 정미성분의 변화에 관한 연구 (I) - 유리아미노산과 핵산 관련물질 -

김미정 ,  이혜수

한국식품조리과학회지

1990 .01

울산 대기중의 Carbonyl 화합물의 농도특성에 관한 연구

유봉관 ,  박선호 ,  정수근 외 2명

한국대기환경학회 학술대회논문집

2010 .05

된장 숙성 중 지질의 변화 및 카보닐 화합물의 함량 변화

강정희 ,  이혜수

한국식품조리과학회지

1994 .01

수도권 지역의 VOCs와 Carbonyl 화합물의 농도분포 특성

이민도 ,  서석준 ,  임용재 외 6명

한국대기환경학회 학술대회논문집

2010 .05

마늘 첨가 된장의 숙성 중 품질특성 변화

강재란 ,  김경민 ,  황초롱 외 5명

한국식품조리과학회지

2014 .01

지리오갈피 발효주의 숙성 중 품질변화

김명석 ,  조수정 ,  이상원

생명과학회지

2020 .01

놀라운 변화

조의현

아름다운 작은공간미소공

2001 .01

유용 미생물 육종에 의한 신기능성 된장의 개발

류병호 ,  박영식 ,  정진웅 외 1명

한국생명과학회 심포지움

2003 .05

HPLC에 의한 멸치액젓의 Carbonyl 화합물 분석

장백경 ,  이혜수

한국영양학회지

1985 .09

된장 숙성 중 정미 성분의 변화에 관한 연구(III)

김미정 ,  이혜수

한국식품조리과학회지

1993 .01

제주도의 지질과 지질공학적 문제

이창섭 ,  윤선 ,  현원학 외 1명

한국암석학회 학술발표회 논문집

2008 .05

카르보닐 화합물의 일중 경시변화 경향 ( The Diurnal Variations Trend of Carbonyl Compounds during high Ozone Concentration )

여현구 ,  임철수 ,  조기철 외 1명

한국대기환경학회 학술대회논문집

1998 .01

전자코를 이용한 김치의 숙성 중 향기패턴 변화연구

신정아 ,  이기택

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .10

DNPH cartridge/LC-MS 방법에 의한 카르보닐화합물 분석에 관한 연구

조덕희 ,  송일석

한국대기환경학회지(국문)

2006 .04

건축자재에서 방출되는 카보닐화합물의 분석방법 평가

고연정 ,  장성기 ,  이우석 외 3명

한국대기환경학회 학술대회논문집

2008 .10

테르펜류 화합물과 오존의 기상화학반응에 의한 카르보닐화합물의 생성

박준호 ,  박지연 ,  조희주 외 3명

한국대기환경학회 학술대회논문집

2008 .04

된장분말을 첨가한 국수의 품질특성

차민혜 ,  김솔 ,  고경미 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

된장잼의 개발과 품질특성 연구

김혜영 ,  이연경 ,  김순미 외 4명

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

대추분말을 첨가한 된장의 품질특성에 관한 연구

권용숙 ,  백현영 ,  장재혁 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .10

된장의 쓴맛 펩타이드 특성

홍혜정 ,  이혜수

한국식품조리과학회 학술심포지움

1993 .01