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자료유형
학술저널
저자정보
이인구 (경북대학교 농과대학 농화학과) 서정훈 (경북대학교 농과대학 농화학과)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제12권
발행연도
1969.1
수록면
69 - 74 (6page)

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본(本) 실험(實驗)에 사용(使用)한 공시균(供試菌)인 방선균류(放線菌類)의 K-17균주(菌株)가 생성(生咸)하는 이성화(異性化) 효소(酵素)가 작용시(作用時) 효소학적(酵素學的) 성질(性質) 몇 가지와, Xylose를 첨가(添加)하지 않은 배지상(培地上)에서 얻은 Enzyme Activity 가 낮은 생균체(生菌體)를 Xylose 용액(溶液)에 처리(處理)하므로써 Enzyme Activity가 높은 생균체(生菌體)를 얻을 수 있었다. 이들의 결과(結果)를 요약(要約)하면 1. 효소작용시(酵素作用時) $2{\times}10^{-3}M$이상(以上)의 농도(濃度)의 Citrate, Oxalate, Cysteine에는 저해작용(沮害作用)이 있었으며, 특(特)히 $4{\times}10^{-4}M$이상(以上)의 농도(濃度)의 EDTA에서는 강(强)한 저해작용(沮害作用)을 나타내었다. 3. 본(本) 균주(菌株)가 생성(生成)하는 Enzyme은 Glucose와 마찬가지로 Xylose를 이성화(異性化)하여 상당(相當)하는 Ketose를 생성(生成)하였다. 3. 본(本) Glucose Isomerizing Enzyme의 Glucose에 대(對)한 km 치(値)는 $7.2{\times}10^{-1}M$ 이다. 4. Xylose의 처리시간(處理時間)은 15시간(時間) 이상(以上)이면 적당(適當)하고 5. 처리시(處理時) 최적(最適) pH는 중성부근(中性部近)이며 6. Xylose의 농도(濃度)는 0.5% 이상(以上)이면 농도(濃度)에는 아무 영향(影響)이 없으며, 절대호기성에서 처리(處理)하는 것이 가장 좋다.

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