대두단백 코팅지의 식품포장재로 적용성 평가

유영정 ,  김형진 ,  강광호 외 2명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2009 .10

타 단백과의 블렌딩을 통한 미강단백의 영양 및 물성 개선 효과

정광호 ,  박진희 ,  임춘선

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

대두단백인 대두박(SBM)과 농축대두단백(SPC) 첨가가 넙치 육성어의 성장 및 체성분에 미치는 영향

이해영 ,  김경덕 ,  김신권

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2010 .06

미국의 식품연구 방향은 어디로 가고 있는가?

민병용

식품공업

1981 .01

대두단백: 고품질의 식물성 단백질

김윤아

식품과학과 산업

2018 .12

대두에 관하여

한국식품공업협회

식품공업

1980 .01

대두 및 대두가공식품의 최근 연구 동향

손헌수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2003 .05

급속히 증가하고 있는 대두가공식품 이용 현황

이부용

식품기술

2000 .01

우리나라에 있어서 조직단백의 활용전망

이양희

식품과학과 산업

1978 .09

미국의 식품 및 식품안전성 관련기간의 조직 및 연구내용

노정구

식품과학과 산업

1979 .06

식품분석

허우덕

식품과학과 산업

1988 .06

농축 콩단백질 분리 및 추출에 관한 연구

차서희 ,  신경옥 ,  한경식

한국식품과학회지

2020 .10

(2)일본의 최근 대두 가공식품 이용 현황

이부용

식품기술

2001 .01

어육의 액중분쇄법에 의한 단백 및 유지식품의 제조방법

김영동

식품기술

1997 .01

고령자를 위한 단계별 모델 단백 겔 제조

셉지드 ,  이의석 ,  류관모 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

미국의 식품안전성 관리현황

이서래

식품과학과 산업

1991 .09

대두단백 코팅 종이의 수분저항성 및 물리적 성질

하상형 ,  박천석 ,  김병용

한국식품영양과학회지

2006 .11

미국의 식품안전 관리 동향

지근억

식품과학과 산업

1992 .12

육제품에 첨가된 대두단백 정량을 위한 면역분석법 개발에 관한 연구 : 대두단백 정량을 위한 항체생산 및 특성조사

김천제 ,  김종배 ,  김병철 외 4명

한국식품과학회지

1992 .06