공립법으로 만든 거품형 찜 케이크의 관능적 특성에 의한 제조조건의 최적화

곽성호 ,  박정은 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

가루녹차 첨가 찜 케이크의 반응표면 분석법에 의한 관능적 특성의 최적화

곽성호 ,  김미정 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

특집1-사계절용 상품으로 제안해보는 '찜류'컬렉션

김록훈 ,  김영수 ,  이원식 외 1명

베이커리

1995 .01

팥&건조과일 찜케이크

대한제과협회

베이커리

2005 .01

길이 30m짜리 케이크 만들던 날

대한제과협회

베이커리

1994 .01

우리집 인기제품-찜 케이크 샌드위치(이레 베이커리)

대한제과협회

베이커리

1997 .01

꽃 수놓은 '가정의 달'케이크

대한제과협회

베이커리

2004 .01

케이크와 꽃을 같이 판매한다

대한제과협회

베이커리

2002 .01

어린이 날을 위한 테커레이션 케이크 컬렉션

대한제과협회

베이커리

2000 .01

나만을 위한 특별한 케이크를 만나는 곳-한창 뜨는 맞춤 케이크 전문점

박소희

베이커리

2006 .01

시금치 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 관능적특성

이유나 ,  박춘호 ,  김주영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

단호박 가루첨가가 스폰지 케이크의 관능적 및 총균수에 미치는 영향

변지영 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

케이크 카페 대중화의 선구자 케이크하우스 '광(光)'

대한제과협회

베이커리

2003 .01

케이크 속에 담긴 따뜻한 정(情)

대한제과협회

베이커리

2004 .01

엄마와 함께 예쁜 케이크 만들기

대한제과협회

베이커리

2005 .01

특별한 형태ㆍ맛의 케이크로 고객잡기

대한제과협회

베이커리

2002 .01

새로운 맛의 비결을 찾아서-케이크2

대한제과협회

베이커리

2001 .01

새로운 맛의 비결을 찾아서-케이크

대한제과협회

베이커리

2001 .01

먹음직스러운 케이크를 만드는 비결

대한제과협회

베이커리

1995 .01

새로운 맛의 비결을 찾아서-케이크3

대한제과협회

베이커리

2001 .01