겔화제를 달리한 산사편의 관능적${\cdot}$텍스처 특성

이효지 ,  김정원

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

추출 방법을 달리한 친환경 구기자 젤리의 물리적 관능적 평가

박원종 ,  김태수 ,  문은영 외 6명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .11

토마토 분말 첨가량을 달리한 토마토젤리의 품질특성

노단비 ,  김영식 ,  고종호 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

백련초 김치의 저장에 따른 텍스처 및 관능특성 연구

이영숙 ,  손희숙 ,  노정옥

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

복분자 추출액 첨가 비율에 따른 복분자 과편의 품질 특성에 관한 연구

한숙경 ,  양향숙 ,  노정옥

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11

(${\beta}-glucan$ 첨가량에 따른 Pound Cake의 이화학적 ${\cdot}$ 관능적 특성

신유미 ,  김미경 ,  조한영 외 1명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

흑마늘 한천 젤리의 품질 특성 및 항산화능

곽은실 ,  김미리

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .05

복분자 제품에 대한 기호도 및 이용실태 조사

이정애 ,  박금순

한국식품조리과학회지

2011 .01

맛과 향을 개선시킨 토마토 젤리의 품질특성

태미화 ,  김영식 ,  고종호 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

젤리의 제법과 배합

채동진

베이커리

2000 .01

C_{28}H_{41}N_4O_4Br\;{\cdot}\;2H_2O$의 결정구조

김문집 ,  이정아 ,  조경진 외 1명

한국결정학회지

2004 .01

매실젤리의 제품 특성 및 제조조건의 최적화

허혜연 ,  한영실

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

복분자 과육의 착즙액과 발효액, 복분자 포도주 일반성분 및 향기성분에 대한 분석

차월석 ,  정길록 ,  임익재

한국생명과학회 심포지움

2005 .09

산지별 복분자 딸기의 이화학적 특성 분석

이승주

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .04

신개발$\cdot$신기술$\cdot$신동향

한국포장협회

포장정보

1994 .01

젤리를 만들 때 흰자를 사용하는 이유는?

대한제과협회

베이커리

2001 .01

장미꽃잎 젤리

대한제과협회

베이커리

2000 .01

홈 메이드 베이킹-젤리

대한제과협회

베이커리

1998 .01

애플민트 젤리

대한제과협회

베이커리

2000 .01

제과점 여름상품으로 주목받는 젤리

대한제과협회

베이커리

2001 .01