토마토를 첨가한 김치 개발

김은정; 최원석; 박주연; 한영숙

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 김은정 (성신여자대학교 식품영양학과) 최원석 (성신여자대학교 식품영양학과) 박주연 (성신여자대학교 식품영양학과) 한영숙 (성신여자대학교 식품영양학과)

저널정보: 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회지 한국식품조리과학회 2005년도 추계학술대회 및 정기총회

발행연도: 2005.1

수록면: 96 - 96 (1page)

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김은정

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최원석

소속기관 구마직업전문학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

논문수 19 이용수 1,122

Ju Yeon Park

소속기관 Hyundai Green Food

주요연구분야 의약학 > 간호학 TOP 5% 의약학 > 기초의학 > 해부학

논문수 19 이용수 4,084

한영숙

소속기관 성신여자대학교 식품영양학과

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

논문수 71 이용수 5,126

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