한우육의 숙성시 Chitoisan 침지처리효과

김용선; 양성운; 주명규; 김혜정; 이성기

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 김용선 (강원대학교 동물자원공동연구소) 양성운 (강원대학교 축산가공학과) 주명규 (강원대학교 축산가공학과) 김혜정 (강원대학교 축산가공학과) 이성기 (강원대학교 축산가공학과)

저널정보: 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 2002년도 제30차 추계 학술대회

발행연도: 2002.1

수록면: 130 - 130 (1page)

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김용선

소속기관 강원대학교 동물자원공동연구소

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 28 이용수 40

양성운

소속기관 중국 연변대학교 농학원

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 24 이용수 24

주명규

소속기관 주식회사 하림

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 12 이용수 12

김혜정

소속기관 경상대학교 의학전문대학원 약리학

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 18 이용수 80

이성기

소속기관 Department of Applied Animal Science, College of Animal Life Sciences, Kangwon National University

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 112 이용수 258

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