전자코를 이용한 한우 등심육의 냉장 저장 중 향기패턴 분석

김주용; 김용선; 양성운; 이성기

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 김주용 (강원대학교 축산가공학과) 김용선 (강원대학교 축산가공학과) 양성운 (강원대학교 축산가공학과) 이성기 (강원대학교 축산가공학과)

저널정보: 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 2001년도 임시총회 및 제28차 추계학술발표회

발행연도: 2001.1

수록면: 113 - 113 (1page)

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김주용

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김용선

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주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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