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한국전통 편의 음료의 산업화 현황과 전망
한국식품조리과학회 학술심포지움
2001 .01
대학생들의 전통음료 소비실태 및 전통음료에 대한 인식과 태도에 관한 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2018 .10
우리나라의 조리과학적 연구의 동향
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1985 .01
초등학생의 한국 전통 음료에 대한 기호도 분석
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .10
한국형 건강편의식의 개발전략과 조리과학의 역할
한국식품조리과학회 학술심포지움
1999 .01
한국전통 한 그릇 음식의 편의식 개발을 위한 조리과학적 접근
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
전통소재음료의 개발 동향 및 바람직한 개발 방향
한국식품조리과학회 학술심포지움
2001 .01
최근 10년간 일본 조리과학연구의 동향
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1985 .01
식품 및 조리과학에서 효소의 중요성
한국식품조리과학회 학술심포지움
1991 .01
김의 조리방법에 따른 품질 특성 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2003 .04
수산식품의 조리과학 특성
한국식품조리과학회 학술심포지움
1997 .01
채소의 조리특성과 조리에 따른 무기질의 변화
한국식품조리과학회 학술심포지움
1998 .01
전통음식의 세계화를 위한 조리가전기기의 이용(2)
한국식품조리과학회 학술심포지움
2002 .01
대학생의 전통음료 소비실태 및 선호도 조사
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .04
전통 음식 조리기기의 이해와 변화
한국식품조리과학회 학술심포지움
2002 .01
97 용기별 음료시장 전망 -청량음료 올 2조5,000억 시장-
포장계
1997 .01
중국의 음료포장현황
포장계
1998 .01
미래 식품 트랜드와 조리과학
한국식품조리과학회 학술대회지
2006 .01
음료용기의 역할과 현황
포장정보
1995 .01
조리과학적 측면에서 본 전통음식과 Fusion 음식의 접목
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
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