메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Ja-Yeon Lee (Chonnam National University) Young-Kum Im (Chonnam National University) Jong-Eon Chin (Donggang University) Suk Bai (Chonnam National University)
저널정보
한국미생물학회 미생물학회지 미생물학회지 제56권 제2호
발행연도
2020.6
수록면
170 - 176 (7page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
밀가루 반죽에 효소를 처리하면 질감과 식감과 같은 빵의 품질을 향상시킬 수 있다. Xylanase와 phytase를 생산 분비하는 전분 분해능 제빵효모 Saccharomyces cerevisiae 균주들의 개발을 위해 각각 Aspergillus awamori glucoamylase 유전자(GA1)와 Debaryomyces castellii phytase 유전자(phytDc), 그리고 Bacillus subtilis xylanase 유전자(xynA)와 Debaryomyces occidentalis α-amylase 유전자(AMY)를 공동 발현할 수 있는 두 개의 integrative cassettes를 제조하였다. GA1및 phytDc유전자를 발현하는 재조합 제빵효모 균주와 xynA 및 AMY 유전자를 발현하는 제빵효모 균주를 동시 배양하면 전분을 가수분해하고 이를 유일한 탄소원으로 생장할 수 있게 glucoamylase와 α-amylase를 분비하였고, 더불어 xylanase와 phytase도 분비하였다. 2% (w/v) 생밀전분이 함유된 배지에서 배양하였을 때 두 균주의 혼합배양에 의한 glucoamylase와 α-amylase 활성은 단독배양과 비교하여 5일차에 각각 1.5배와 11배 증가하였다. 이 새로운 균주들은 같은 기간에 생전분 함유량의 60%를 소비하였다.
#Saccharomyces cerevisiae #amylases #baker's yeast #phytase #wheat starch #xylanase

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (23)

참고문헌 신청
Ahn JS, Kang DO, Hwang IK, Park SH, Pack MY, and Mheen TI. 1992. Secretion of Bacillus subtilis endo-1,4-β-D-glucanase in yeast using promotor and signal sequence of glucoamylase. Korean J. Microbiol. 30, 403?409. google schola Biely P, Mislovicova D, and Toman R. 1985. Soluble chromogenic substrates for the assay of endo-1,4-β-xylanases and endo-1,4-β -glucanases. Anal. Biochem. 144, 142?146. google schola Eksteen JM, van Renseburg P, Cordero Otero RR, and Pretorius IS. 2003. Starch fermentation by recombinant Saccharomyces cerevisiae strains expressing the α-amylase and glucoamylase genes from Lipomyces kononenkoae and Saccharomycopsis fibuligera. Biotechnol. Bioeng. 84, 639?646. google schola Ghang DM, Yu L, Lim MH, Ko HM, Im SY, Lee HB, and Bai S. 2007. Efficient one-step starch utilization by industrial strains of Saccharomyces cerevisiae expressing the glucoamylase and α -amylase genes from Debaryomyces occidentalis. Biotechnol. Lett. 29, 1203?1208. google schola Gietz D, St Jean A, Woods R, and Schiestl RH. 1992. Improved method for high efficiency transformation of intact yeast cells. Nucleic Acids Res. 20, 1425. google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0