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경상대학교 농업생명과학연구원(구 경상대학교 시설원예연구소) 농업생명과학연구 농업생명과학연구 제53권 제6호
발행연도
2019.1
수록면
75 - 86 (12page)

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본 연구는 상업용 사료첨가제 생균제의 제품정보 조사와 미생물학적 평가를 통해 제품개선방안을 모색 하는데 목적이 있다. 상업용 생균제는 무작위로 수집하여 표기균주 및 보증균수 조사, 실제 제품의생균수 및 우점균주 평가, 유통기한 변화에 따른 품질평가, 항생제 내성평가 등을 수행하였다. 제품에표기된 보증 생균수는 평균 6.98 log10 cfu/g, 혼합된 미생물은 평균 2.37개, 주요 미생물은 Bacillus subtilis, Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus acidophilus, L. plantarum으로 조사되었다. 실제제품 분석결과 생균수와 표기균주 모두 일치한 제품은 22.22%, 불일치 제품은 24.44%로 분석되었으며주로 검출된 미생물은 S. cerevisiae, B. amyloliquefaciens, B. licheniformis, Enterococcus faecium 으로 나타나 표기정보와 상이한 결과를 보였다. 항생제 감수성 평가결과 클로람페니콜에 대해 저항성이가장 높았으며 암피실린에 민감성이 가장 높았다. 상업용 생균제의 안정성 확보를 위한 자체 품질관리강화와 유통구조 개선이 시급하며 제품의 신뢰성 회복을 위한 효과검증 및 안전성평가에 대해 관리기관의 지속적인 제품 모니터링 및 규정강화가 필요할 것으로 판단된다.
#Antibiotics resistance #Probiotics #Quality control

목차

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참고문헌 (31)

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Chen T / 2014 / Microbiological quality and characteristics of probiotic products in China / J. Sci. Food Agric 94:131~138 google schola Li-Hao Cheng / 2019 / Psychobiotics in mental health, neurodegenerative and neurodevelopmental disorders / Journal of Food and Drug Analysis 27(3):632~648 Crossref 최연재 / 2019 / 미생물제제 적용에 따른 비육사 악취저감 모니터링 조사 / 실내환경 및 냄새 학회지 18(2):167~176 dbpia Danielsen M / 2003 / Susceptibility of Lactobacillus spp. to antimicrobial agents / Int. J. Food Microbiol 82:1~11 google schola EFSA / 2012 / Guidance on the assessment of bacterial susceptibility to antimicrobials of human and veterinary importance / EFSA J 10:2740 google schola

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