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저널정보
대한관광경영학회 관광연구 관광연구 제35권 제2호
발행연도
2020.1
수록면
1 - 21 (21page)

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문화관광축제의 상당수가 음식을 주제로 한 축제이고 일반 축제도 음식이 중요 요소이다. 그러나 축제가 단기간에 야외에서 개최되는 특성상 적절한 품질이 유지되기 어려운 것이 현실이다. 많은 시간과 비용을 할애해서 축제를 방문한 관광객에게 방문할 만한 가치가 있었는지에 대한 판단은 축제의 품질에 달려있다. 이것은 방문객의 만족도와 구전 그리고 재방문 의도에 영향을 미치기 때문에 철저한 점검과 관리가 필요하다. 본 연구는 2019 춘천막국수닭갈비 축제 방문객을 대상으로 음식축제의 품질, 지각된 가치 그리고 만족도 및 행동의도에 관한 구조적 관계를 분석하고 지역주민과 관광객의 조절효과를 분석하였다. 분석결과 축제의 품질과 지각된 가치의 관계에서는 음식 품질이 감정적 가치, 가격 가치, 사회적 가치에 유의한 영향을 미쳤고 축제의 내용 품질은 감정적 가치, 사회적 가치에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 그러나 축제 시설 품질은 지각된 가치에 유의한 영향을 미치지 않았다. 축제의 지각된 가치와 만족도 및 행동의도와의 관계에서는 축제의 감정적 가치, 가격 가치, 사회적 가치 모두 만족도 및 행동의도에 유의한 영향을 미쳤다. 지역주민과 관광객의 조절효과는 지역주민이 관광객보다 사회적 가치와 만족도 및 행동의도 간에 더 크게 나타났다. 본 연구는 기존 연구의 품질, 지각된 가치, 만족도 및 행동의도의 관계에서 지역주민과 관광객의 조절효과를 분석했다는 점에서 학문적 기여를 하였으며 다른 음식축제를 기획하고 운영하는데 도움이 될 수 있는 실무적 시사점을 제공하였다.

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