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Effects of Kimchi Juice Extracted from Fresh or Ripened Cabbage Kimchi on the Decomposition of Pesticide
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Alcalase extract of Cipangopaludina chinensis (Chinese mystery snail) ameliorates LPS stimulated inflammation in Raw 264.7 macrophages through Nrf2/HO-1 pathway
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2020 .07
An alcalase enzyme extract of Cipangopaludina chinensis (Chinese mystery snail) protects human keratinocytes against TNF-α/IFN-γ-induced inflammation via the activation of HO-1 signaling
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
김치산업의 현황과 발전 방향
식품과학과 산업
2020 .06
Cipangopaludina chinensis (Chinese mystery snail) alcalase hydrolysate attenuates inflammatory responses in LPS-stimulated Raw 264.7 macrophages via the activation of Nrf2/HO-1 signaling
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
Comparative Analysis on the Characteristics of Kimchi Regarding to Kimchi Preparations
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Cipangopaludina chinensis alcalase enzyme extract protects human keratinocytes against TNF-α/IFN-γ-stimulated apoptosis by activating HO-1 and NQO1 signaling through the Nrf2-depentent antioxidant pathway
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2020 .07
Organic acid and sugar contents in different domestic fruit juices
Korean Journal of Agricultural Science
2016 .12
Effect of Seaweed Calcium and Cockle Shell Calcium Addition on the Quality of Kimchi during Fermentation
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Development and Quality Characteristics of Mixed Juice to Promote Consumption of Aronia Juice
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Evaluation of Onion Juices Quality Following HeatTreatment and Their Application as a Sugar Substitute in Kimchi
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
Bioaccessibility of β-Lactoglobulin Nanoemulsions Containing Coenzyme Q<sub>10</sub>: Impact of Droplet Size on the Bioaccessibility of Coenzyme Q<sub>10</sub>
한국축산식품학회지
2018 .01
버섯 및 다시마 추출물과 갓의 첨가가 김치의 항산화 특성에 미치는 영향
한국식품영양학회지
2018 .01
우유무기질을 첨가하여 제조한 칼슘 강화 요구르트의 품질 특성
Journal of Dairy Science and Biotechnology
2022 .07
Comparison between Chemical Properties and Sensory Evaluation in Commercial Kimchi
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Effect of Various Fermentation Conditions on the Physicochemical and Sensory Properties of Noni Juice-Fortified Yogurt
산업식품공학
2024 .08
Sodium Reduction Trend of Kimchi
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
Kimchi, the Role in Atherosclerosis
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
The Effects of Different Calcium Salts (Calcium Carbonate, Calcium Hydroxide, and Calcium Chloride) on the Softening of Onion Tissues
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
비건김치의 저장조건에 따른 유기산 및 휘발성염기질소의 변화
농업생명환경연구
2021 .10
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