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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
저널정보
한국환경보건학회 한국환경보건학회지 한국환경보건학회지 제32권 제2호
발행연도
2006.1
수록면
192 - 197 (6page)

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2006

콩 추출물의 구강미생물에 대한 항균효과
김종규 ,  이성림 한국환경보건학회지 2006.01 학술저널

2004

콩 추출물의 구강미생물에 대한 항균효과
김종규 ,  이성림 한국식품위생안전성학회 학술발표대회 2004.01 학술대회자료

초록· 키워드

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This study was performed to investigate anti-microbial activity of soybean extract against oral microbes, and to determinethe minimum inhibition concentration (MIC) for microbes causing oral diseases. The soybean extract was preparedusing ethyl acetate and it was treated with 16 types of oral microbes at a concentration of 5.00 mg/ml (0.5%). The MICof soybean extract for three major microbes causing oral diseases was determined. The anti-microbial activity and MICwere measured using broth dilution method. Significant reduction of microbial activities of 9 types oral microbes whenthe soybean extract was added to the broth compared to the control (p<0.01). The extract showed higher anti-microbialactivity against some anaerobic strains (P. gingivalis and P. intermedia). S. mutans, which causes dental caries, showedMIC at a concentration of 40 mg/ml for the soybean extract. P. gingivalis, which causes adult periodontal disease,showed MIC at a concentration of 20 mg/ml for the extract. C. albicans, which causes denture stomatitis and angularstomatitis, showed MIC at a concentration of 20 mg/ml for the extract. These results indicate that soybean extractshowed anti-microbial effect against 9 types of oral microbes, and the anti-microbial effect of the extract against oralmicrobes was stronger against fungi than against bacteria. The anti-microbial mechanism of soybean extract against oralmicrobes should be investigated, and more research for clinical application is required at a level of actual intake.
#soybean extract #anti-microbial activity #oral microbes

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/ 1987 / Inhibition of glucosyltransferase from Streptococcus mutans by oleanolic acid and urosonic : 104 ~ 108 google schola / 1988 / Effect of topical administration of vancomycin versus chlorhexdine on α-hemolytic streptococci in the oral cavity : 304 ~ 309 google schola / 1989 / Adsorbed salivary acidic proline-rich proteins contribute to the adhesion of Streptococcus mutans JBP to apatitic surfaces : 1303 ~ 1307 google schola / 1989 / Antibacterial substances Japanese green tea extract against Streptococcus mutans : 2307 ~ 2311 google schola / 1990 / Synergistic effect of lysozyme on bacterial activity of magnolol and honokiol against a carriogenic bacterium : 117 ~ 119 google schola

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