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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제31권 제3호
발행연도
2018.1
수록면
395 - 399 (5page)

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The objective of this study is to analyze characteristics of high sodium intaker and factors affecting sodium intake using the Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES). For this study we used two statistical methods, the cluster analysis and one-way analysis of variance (ANOVA). Cluster analysis was used to classify groups of sodium intake. For the analysis of the factors affecting sodium intake, we applied the ANOVA. The average daily intake for Korean is about 3,783 mg sodium per day; this amount is high than recommendation of the WTO. The demographic characteristics of people with higher sodium intake were found to be men more so women, and younger men with a higher education. Height, weight and size of a person’s waistline were also characteristics of those with higher sodium intake. Also worker, smoker, those without a hypertension diagnosis, as well as those with a higher the drinking rate and higher eating out frequency tended to have a higher intake of sodium. The Ministry of Food and Drug Safety (MFDS) had established a plan to reduce sodium intake to 3,500 mg per day to 2020. To achieve this goal, it is necessary to educate people about high sodium intake, particularly those at higher risk, according to the results of this study. Through these efforts, the social costs of high sodium intake could be reduced, improving national health. Key words: high sodium intake, KNHANES, cluster analysis, ANOVA

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배윤정 / 2015 / 경기 일부 지역 대학생에서 식생할지침 실천도에 따른 나트륨 관련 식습관 및 식행동 분석 연구 / 한국식품영양학회지 28(3):376~386 dbpia 정은정 / 2008 / 경기지역 대학생의 소금 관련 식행동 및 나트륨 섭취량 / 한국식품영양과학회지 37(5):578~588 google schola 장준호 / 2012 / 그린푸드존내 어린이기호식품에 대한 안전성조사 / 한국식품영양학회지 25(2):398~406 dbpia 장자영 / 2009 / 고 나트륨 섭취 노인의 영양지식, 식습관 및 식품섭취패턴 / 한국식품영양과학회지 38(10):1362~1372 dbpia Jo YJ / 2015 / Development trend of sodium reduction material / Food Ind and Nutr 20:8~12 google schola

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