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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2018.1
- 수록면
- 836 - 843 (8page)
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The objective of this study was to determine the effect of high hydrostatic pressure (HHP) treatment on proliferation of human cancer cell lines (MCF-7, HCT-116, PC-3 and AGS) of crude soyasaponin extracts in germinated black soybean. Black soybean was germinated and subjected to HHP, followed by preparation of crude soyasaponin extracts. Cell treatments done with extracts less than 400 μg/mL concentrations had no significant effect on 3T3-L1 adipocyte cell viability. The inhibitory effect of crude soyasaponin extracts with germination periods and applied pressure on breast cancer cell (MCF-7), human colon cancer cell (HCT-116), human gastriccancer cell (AGS) and prostate cancer cell (PC-3) growth were investigated using MTT assay. The highest anti-proliferation of human cancer cell line of crude soyasaponin extracts was observed at 150 MPa treatment after germination for 4 days (150 MPa-Day 4). The cell viability on MCF-7, HCT-116, PC-3 and AGS cell lines of crude soyasaponin extract in 150 MPa-Day4 was 48.82%, 57.37%, 39.89% and 23.94% at 400 μg/mL, respectively. These results suggest that soyasaponin extracts from black soybean subjected to HHP after germination may mediate physiological activity.
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Kerwin SM / 2004 / Soy saponins and the anticancer effects of soybeans and soy-based foods / Curr Med Chem Anticancer Agent 4:263~272
Kim CT / 2009 / High pressure technology for food-application and prospect as green technology / Bull Food Technol 22:321~330
김주숙 / 2004 / 콩의 발아 중 이소플라본과 올리고당의 변화 / 한국식품과학회지 36(2):294~298
김용호 / 2008 / 검정콩 안토시아닌의 마우스를 이용한 안전성 연구 / 한국식품영양학회지 21(4):397~402
Kinjo J / 2003 / Effects of soyasapogenol B, sophoradiol, and their glucuronides on the cytotoxicity of tert-butyl hydroperoxide to HepG2 cells / Biol Pharm Bull 26:1357~1360
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김용호 / 2008 / 검정콩 안토시아닌의 마우스를 이용한 안전성 연구 / 한국식품영양학회지 21(4):397~402
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