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논문 기본 정보

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저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제14권 제4호
발행연도
2004.1
수록면
647 - 652 (6page)

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Thermophilic microorganisms capable of producingchitinase enzymes were screened from samples collectedfrom several crater and geothermal areas. The chitinolyticmicroorganisms were grown in a selective medium containingcolloidal chitin. The Bacillus K29-14 isolate was found toexhibit the highest chitinase and chitin deacetylase activities.When grown in a chitin-containing medium, the isolateproduced extracellular chitinase after 24 h of incubation. Theoptimum temperature and pH for the chitinase were 55oC andpH 7, respectively, while those for the chitin deacetylase were55oC and pH 8, respectively. The thermostable chitinase andchitin deacetylase also retained 80- 90% of their activity afterincubation for 5 h at 70oC. The divalent cations CoCl2 andNiCl2 increased the chitinase activity, while ZnCl2 inhibitedthe enzyme. The chitin deacetylase was also activated by thepresence of MgCl2 and inhibited by MnCl2, NiCl2, and CaCl2.A zymogram analysis revealed several forms of chitinase,with a 67 kDa form being the major enzyme.
#Chitinase #chitin deacetylase #microorganism #stabilityChitin #a polymer of β-1 #4-N-acetylglucosamine units #isthe second most abundant polymer in nature #aftercellulose. Chitin is present in insects #crustacea #and mostfungi. Chitinase #EC 3.2.1.14)

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/ 1950 / A spectrophotometricmethod for the microdetermination of hexosamines : 517 ~ 522 google schola A / 1980 / Chitosan as acomponent of pea-Fusarium solani interactions : 205 ~ 211 google schola Christodoulidou, A / 1999 / Yeast ascospore wall assembly requires two chitindeacetylase isozymes 460 : 275 ~ 279 google schola Cottrell / 1999 / Chitinase from uncultured marine microorganisms 65 (6) : 2553 ~ 2557 google schola Laemmli,U.K / 1970 / Cleavage of structural proteins duringthe assembly of the head of bacteriophage T4 227 : 680 ~ 685 google schola

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