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논문 기본 정보

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저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 한국미생물·생명공학회지 제37권 제4호
발행연도
2009.1
수록면
340 - 349 (10page)

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A CJ9 bacterial strain, which showed antifungal and antibacterial activities, was isolated from meju and identified as Bacillus polyfermenticus based on Gram staining, biochemical properties, as well as its 16S rRNA sequence. B. polyfermenticus CJ9 showed the antimicrobial activity against the various pathogenic molds, yeasts, and bacteria. The antibacterial activity was stable in the pH 5.0~9.0, but the activity was lost at 37℃ for 24 hr. The antifungal activity was stable in the pH range of 3.0~9.0 and reduced at 121℃ for 15 min, but antifungal activity was not completely destroyed. The antibacterial activity was completely inactivated by proteinase K, protease, trypsin, and α-chymotrypsin. The antifungal activity was also completely inactivated by protease and α-chymotrypsin, and reduced its activity by proteinase which indicated that the antifungal and antibacterial compounds have proteineous nature. The apparent molecular mass of the partially purified antifungal compound, as indicated by using the direct detection method in Tricine-SDS-PAGE, was approximately 1.4 kDa. The molecular mass of the antibacterial compound could not be determined because of its heat-liable characteristic.
#Bacillus polyfermenticus #antifungal activity #antibacterial activity #proteineous nature

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참고문헌 (26)

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/ / http://www.bi-nex.com/ / / http://www.ncbi.nlm.nih.gov/BLAST/Blast.cgi Besson, F / 1990 / Mycosubtilins B and C: minor antibiotics from mycosubtilin-producer Bacillus subtilis / Microbios 62 : 93 ~ 99 google schola Besson, F / 1990 / Studies on the biosynthesis of iturin, an antibiotic of Bacillus subtilis, and a lipopeptide containing beta-hydroxy fatty acids / Biochim. Biophys. Acta 1 google schola Bhunia, A. K / 1987 / Direct detection of an antimicrobial peptide of Pediococcus acidilactici in sodium dodecyl-polyacrylamide gel electrophoresis / J. Indust. Microbiol. 2 google schola

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