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본 연구는 ‘건강 다이어리‘ 활용 교육 프로그램을 개발하여 이를 학교 교육 현장에 적용함으로써 어린이 스스로 올바른 식습관을 형성하는데 도움이 되도록 하며, 어린이 비만을 예방하는데 도움을 주고자 하는데 있다. 연구의 목적은 ’건강 다이어리‘ 프로그램을 위한 12차시 교육과정을 개발하고 이를 체계적인 교육을 통해 초등학생에게 적용 후 식습관 및 영양지식 향상과 비만도 개선의 효과 여부를 연구하고 분석하는 것이다. 연구결과 실험군 아동들의 비만도는 사전 19.06에서 사후 18.80으로 유의한 수준(p<0.1)의 개선이 이루어진 것으로 나타났으며, 영양지식은 사전 평균 5.13에서 사후 평균 6.84로 유의하게 향상되었다(p<0.01). 연구 결과와 같이 ’건강 다이어리‘를 활용한 교육 프로그램이 영양지식 향상과 비만도 개선에 효과적인 것으로 입증된 바, 초등학교 저학년 때부터 체계적인 교육프로그램을 토대로 지속적인 영양교육을 실시함으로써 사회적으로 문제가 되고 있는 아동비만을 개선하고 예방하는 것이 필요하다.
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