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저널정보
한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제16권 제1호
발행연도
2017.1
수록면
283 - 303 (21page)

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The purpose of this study was to provide the foodservice industry cook employees on emotional labor with basic materials as well as to provide basic materials for job conflict and organization performance. therefore, a survey was conducted for 17 days from may. 15 to 31, 2016 and 320 were used analysis SPSS 20.0 was performed. The analysis results can be summarized as below. Firstly, business conflicts are surface behaviors, internal actions are positive, in business communication, surface action is positive, internal action is negative, in the performance of work, surface act, internal action is negative. Secondly, in terms of job satisfaction and organizational performance surface behavior, internal behavior is positive, Thirdly, In job satisfaction, job conflict and job performance were significant, business communication is not significant. The role of a kitchen cook is very important in a restaurant, it has a lot of influence on the conflict and performance of the organization due to emotional labor.
#감정노동 #직무갈등 #조직성과 #key words : Cook employees #Emotional labor #Job conflict #Organization performance.

목차

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Asuman K. H. / 1997 / Job commitment and turnover among women working in facilities serving dlder persons / Research on Aging 19 (2) : 229 ~ google schola Goleman D / 1995 / Eomtinal Intelligence / Bantam Books New York : 40 ~ 44 google schola Grandey, A / 2000 / Emotional Regulation in the Workplace : A New Way to Conceptualize Emotional labor / Journal of Occupational Psychology 5 (1) : 95 ~ 110 google schola Guest, E. D. / 1997 / Human resource management and performance : a review and research agenda / The International of Human resource management 8 (3) : 263 ~ 276 google schola Hochschild, A. R / 1983 / The managed Heart: Commercialization of Human Feeling / University of california Press google schola

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