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저널정보
대한임상건강증진학회 Korean Journal of Health Promotion Korean Journal of Health Promotion 제6권 제1호
발행연도
2006.1
수록면
9 - 19 (11page)

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연구배경 생산직 노동자 부족과 국제화의 흐름에 따라 외국인 근로자의 국내 유입이 증가하고 있으며 , 이들의 경제 여건 및 근로 환경이 열악함에 따라 건강손상에 대한 우려가 높은 실정이다 . 이에 본 연구에서는 건강위험계층인 국내 체류 조선족의 식생활 평가를 통하여, 외국인 근로자의 보건영양정책 수립을 위한 기초자료를 제공하고자 한다 방 법 2004년 5월 6일부터 8일까지 대한임상건강증진학회 주최로 서울에서 개최된 건강증진 비만체험 박람회에서 인터넷 사전 등록과 현장 접수를 통해 모집된 국내 체류 중국계 조선족을 대상으로 조사가 시행되었다 . 일반 사항과 식생활조사를 모두 완료한 조선족 69명(남 28, 여 41)과 대조군으로 참여한 성인 127명(남 52, 여 75) 등 총 196명의 결과를 분석하였다 . 영양상태평가는 24시간 회상법에 의한 1일 식품섭취량 조사 및 33문항으로 구성된 간이식품섭취빈도조사법으로 하였으며 , 식생활의 양적질적 평가를 하였다 . 결 과 한국 내 체류 조선족의 일일 에너지 섭취량 및 영양소 섭취량은 일반 성인에 비해 전반적으로 유의하게 낮았다 . 평균 영양소 적정도도 조선족(0.74)이 일반 성인 (0.85)에 비해 유의하게 낮았다 . 영양밀도를 분석한 결과 , 조선족은 칼슘과 리보플라빈의 영양밀도가 다른 영양소에 비해 유의하게 낮아 질적으로 가장 문제되는 영양소이었다 . 식품섭취빈도 분석 결과 , 조선족은 일반 성인에 비해 쌀 , 돼지고기, 양고기를 유의하게 자주 섭취하였으나 콩 , 버섯류, 해조류, 김치섭취 빈도는 유의하게 낮았으며, 탄산음료 섭취 빈도도 유의하게 낮았다 . 결론 국내 체류 조선족은 영양섭취가 양적, 질적으로 부족했으며, 칼슘과 리보플라빈이 가장 부족한 영양소이었다. 본 연구에서 분석된 국내 체류 조선족에 대한 식생활 관련 자료는 건강증진을 위한 보건 사업의 방향 설정을 위한 기초 자료로 활용될 수 있다
#조선족 #영양섭취량 #영양밀도 #영양소적정도 #식품섭취빈도 #Korean-Chinese #dietary intake #Nutrient Adequacy Ratio #NAR) #Index of Nutritional Quality #INQ) #food frequency

목차

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