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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
대한미용학회 대한미용학회지 대한미용학회지 제11권 제1호
발행연도
2015.1
수록면
1 - 8 (8page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2015

3T3-L1세포에서 며느리배꼽 (Persicaria perfoliata) 에탄올 추출물이 지방세포 분화와 지질대사에 미치는 효과 : Effects of Persicaria perfoliata Ethanol Extract on Adipocyte Differentiation and Lipid Metabolism in 3T3-L1 Cells
김상남 공중보건학과 2015.01 학위논문
3T3-L1 세포에서 태광콩과 청국장 에탄올 추출물의 항산화능과 지질 축적 저해 효능 비교
김상남 ,  김영철 ,  이채명 외 1명 대한미용학회지 2015.01 학술저널

초록· 키워드

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본 연구에서는, 태광콩과 청국장 분말 에탄올 추출물의 항산화능과 3T3-L1 세포 분화과정에서 지방합성에 미치는 향을 알아보기 위해, 8일간 3T3-L1 지방전구세포를 분화 유도시키면서 이와 병행하여 태광콩과 청국장 분말 에탄올 추출물을 8일간 처치하고 8일째에 분화된 3T3-L1 지방세포 에 Oil red O 염색을 실시하여 지질축적 관찰 및 지질함량 을 정량하다. 주요 결과는 다음과 같다. 태광콩과 청국장 분말 에탄올 추출물의 총 폴리페놀 함량 은 각각5.7, 5.9mg/g, 총 플라보노이드 함량은 각각 5.5, 5.6 mg/g, 1,000ppm에서 전자공여능은 각각 19.1, 46.1%, ABTS 라이칼 소거능은 각각 71.1%, 85.1%, SOD 유사활성은 각각 19.3%, 20.2%로 나타나 청국장 분말 에탄올 추출이 태광콩 보다 항산화능이 높았다. 두 시료 모두3T3-L1 지방전구세포에서 최허용농도는 1,000ppm 이상으로 확인되어 독성 이 미약함을 확인하다. Oil red O 염색 관찰에서, 8일간 분 화시킨 3T3-L1 지방세포인 조군에 비해 태광콩과 청국장 분말 에탄올추출물 처치군은 농도 의존적으로 지질축적이 적음을 확인하고, 지질축적 정도를 정량 분석한 결과, 조 군에 비해 태광콩 에탄올 추출물 250, 500, 1,000ppm 처치 군은 각각 1.4%, 4.7%, 24.5%(p⁄0.01) 농도 의존적으로 지 질함량이 낮게 나타났다. 청국장 분말 에탄올 추출물 250, 500, 1,000ppm 처치군은 각각 2.2%, 7.8%, 29.3%(p⁄0.01) 농도 의존적으로 지질 함량이 낮게 나타나 청국장 분말 에 탄올 추출물이 태광콩보다 지질축적 저해 효능이 높음을 확 인하다. 본 연구를 통해, 발효식품인 청국장 분말 에탄올 추출물 은 그 원료인 태광콩보다 항산화능이 우수하고 3T3-L1 지방세포 분화과정에서 지질축적을 저해하는 효능이 높음 을 확인하다.
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[ google schola AOAC / 1995 / Official methods of analysis / Association of official analytical chemists : 127 ~ 130 google schola Back HI / 2013 / The influence of the Korean traditional Chungkookjang on variables of metabolic syndrome in overweight/obese subjects: study protocol / BMC Complement Altern google schola Bellaloui N / 2012 / Soybean seed phenol, lignin, and isoflavones and sugars composition altered by foliar boron application in soybean under water stress / Food Nutr Sci 3 ( google schola Byers T / 2007 / Public health response to the obesity epidemic:too soon or too late? / J Nutr 137 (2) : 488 ~ 492 google schola

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