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이 연구는 남자태권도선수들의 평상시, 시합 전 1주일, 시합 후 영양섭취와 수분섭취를 분석하여 선수들의 식행동 개선 방향을 모색하는데 목적이 있다. 연구 대상은 대학교 남자태권도선수와 일반인 대학생으로 24시간 회상법을 통해 영양섭취량과 음료섭취량을 비교분석하였으며, 태권도선수의 시기별 영양섭취를 분석하였다.
태권도선수들의 평상시 에너지 섭취량과 에너지소비량은 대조군보다 높았으며 평균에너지 섭취량은 2739.3kcal로 추정 에너지 소비량인 3370.73kcal보다 낮았다. 평상시 영양섭취 중 칼륨, 비타민C, 엽산을 제외한 모든 영양소는 한국인 영양섭취기준(한국영양학회, 2005)에 만족하였다. 태권도선수들의 칼슘, 철분, 나트륨, 칼륨, 아연, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6 그리고 비타민E 섭취는 대조군보다 유의적으로 높았다. 남자태권도선수는 시합 전 1주일 기간에 가장 낮은 영양섭취를 보였으며 이때 단백질, 지질, 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨, 아연, 비타민A, 비타민B, 비타민E 영양섭취가 평상시와 시합 후 영양섭취와 비교하여 유의한 차이를 나타내었다. 또한 탄수화물, 철분, 비타민C, 엽산은 평상시, 시합 전 1주일, 시합 후 각각 유의한 차이를 보였다. 이는 경기 수행 능력에 있어서 부정적인 영향을 줄 것이라 생각된다. 음료섭취량 조사결과 남자태권도선수들은 하루에 대조군의 2.19배 많은 양을 섭취하였으며, 이는 하루 수분섭취 권장량의 267%에 해당된다. 하지만 탄산음료섭취량은 대조군보다 10배가 많은 것으로 나타났다. 음료 섭취는 충분하게 이루어졌지만 음료 선택에 있어서 차후지도가 필요하다고 사료된다.
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Brain D.Roy / 2008 / Milk: The new sports drink? a review / Journal of the International Society of Sports Nutrition 5 (15)
Brouns, F / 1998 / The effect of different rehydration drinks on post-exercise electrolyte excretion in trained athletes / Int J Sport Med 19 : 56 ~ 60
Casa, D, J / 2000 / National Athletic trainer's Association position Statement: Fluid replacement for Athletes / Journal of Athletic Training 35 (2) : 212 ~ 224
Choma, C. W / 1998 / Impact of rapid weight loss on cognitive function in collegiate wrestlers / Medicine & Science in Sports & Exercise 30 (5) : 746 ~ 749
Grandjean,A.C / 1989 / Macronutrient intake of US athletes compared with the general population and recommendations made for athletes / American Society for Clinical Nutriti
Brouns, F / 1998 / The effect of different rehydration drinks on post-exercise electrolyte excretion in trained athletes / Int J Sport Med 19 : 56 ~ 60
Casa, D, J / 2000 / National Athletic trainer's Association position Statement: Fluid replacement for Athletes / Journal of Athletic Training 35 (2) : 212 ~ 224
Choma, C. W / 1998 / Impact of rapid weight loss on cognitive function in collegiate wrestlers / Medicine & Science in Sports & Exercise 30 (5) : 746 ~ 749
Grandjean,A.C / 1989 / Macronutrient intake of US athletes compared with the general population and recommendations made for athletes / American Society for Clinical Nutriti
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