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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Giyoung Kim (Rural Development Administration) Jinyoung Yoo (Rural Development Administration) Saetbyeol Park (Rural Development Administration)
저널정보
충남대학교 농업과학연구소 Korean Journal of Agricultural Science Korean Journal of Agricultural Science Vol.46 No.3
발행연도
2019.9
수록면
549 - 557 (9page)

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Staphylococcal enterotoxin is a very common cause of food poisoning. Conventional detection methods for the toxin including enzyme–linked immunosorbent assays (ELISAs), chemiluminescence (ECL), and polymerase chain reaction (PCR) assays require a lot of time, efforts, and expert technicians. Lateral flow strip kits have shown great potential for the rapid detection of foodborne pathogens. The lateral flow strip kit is widely used in clinical settings because it is easy to use, fast, and cost effective. A typical lateral flow strip kit uses colloidal gold to generate a visual signal. However, the lateral flow strip kit based on colloidal gold has limited sensitivity to fulfill food safety regulation requirements. This study was performed to develop a rapid test kit for pathogenic staphylococcal enterotoxin B (SEB) in food samples. The rapid detection kit was fabricated based on a nitrocellulose lateral-flow strip. Cellulose nano beads and SEB antibodies were used as the tag and receptor, respectively, to improve the detection performance. Manually spotted SEB antibody and anti-rabbit antibody on the surface of the nitrocellulose membrane were used as test and control spots, respectively. The feasibility of the rapid test kit to detect SEB in samples was evaluated. The sensitivity of the kit was 10 ng/mL SEB spiked in PBS. Additionally, the rapid test kit could detect 1 ng/mL of SEB in chicken meat extract.
#cellulose nano bead #rapid detection kit #staphylococcal enterotoxin B

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Conclusion
References

참고문헌 (12)

참고문헌 신청
Anfossi L / 2011 / Development of a quantitative lateral flow immunoassay for the detection of aflatoxins in maize / Food Additives & Contaminants Part A 28:226~234 google schola 배현주 / 2007 / 즉석섭취 샌드위치류의 황색포도상구균에 대한 위해분석 / 한국식품영양과학회지 36(7):938~943 dbpia 조용선 / 2011 / 국내 다양한 식품에서 분리한 황색포도상구균의 오염도 및 병원성 인자의 특징 / 한국식품과학회지 43(5):648~654 dbpia Gholamzad M / 2015 / Detection of Staphylococcus enterotoxin B (SEB) using an immunochromatographic test strip / Jundishapur Journal of Microbiology 8:e26793 google schola Irina VP / 2010 / Staphylococcal enterotoxins / Toxins 2010:2177~2197 google schola

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