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신상수 (경북대학교) 이준구 (경북축산기술연구소) 공창수 (경북대학교) 권우성 (경북대학교) 류재웅 (경북대학교) 김은경 (경북대학교) 김현진 (경북대학교) 하재정 (경북축산기술연구소) 홍도영 (현대축산) 윤두학 (경북대학교) 김성현 (한국 폴리텍대학) 김명옥 (경북대학교)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제46권 제2호
발행연도
2019.6
수록면
87 - 94 (8page)

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본 연구를 통해 감껍질의 산란계 사료 자원으로써의 가치를 평가하였다. 감껍질은 기본 사료에 비해 조단백질과 조지방의 비율은 적지만 조섬유의 비율은 높은 것으로 나타났다. 사료에 감껍질을 2%와 5% 첨가하여 급이한 결과, 모두 산란율에 아무런 영향을 주지 않았다. 또한 감껍질 급이가 계란의 pH, Haugh unit, 난황색 및 난각두께에도 대체로 아무런 영향을 주지 않아, 계란 품질 변화도 유발하지 않았다. 계란내 영양 성분을 분석한 결과에서는 감껍질의 급이가 계란 내 아미노산 성분의 변화에 아무런 영향을 주지 않았으며, 지방산의 경우 감껍질에 많은 linolenic acid가 난황에 전이되어 증가하는 결과를 나타냈다. 이상에 감껍질을 최대 5%까지 산란계 사료에 이용 가능할 것으로 사료되며, 이는 농가 소득 증대에도 도움이 될 것으로 사료된다.
#persimmon peels #hen laying eggs #feed resource

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
REFERENCES

참고문헌 (23)

참고문헌 신청
Akyurek H / 2009 / Effect of storage time, temperature and hen age on egg quality in free-range layer hens / j Anim Vet Adv 8(10):1953~1958 google schola Do S-L / 1997 / Nutritive value of prersimmon peelings for chicken and effects of its dietary supplementation on the laying performance of hens google schola Eisen EJ / 1962 / The haugh unit as a measure of egg albumen quality 1 / Poult Sci 41(5):1461~1468 google schola 장해동 / 2007 / 발효 산삼 배양액 부산물 급여가 산란계의 산란율, 계란 품질, 혈액특성 및 난황내 진세노사이드 함량에 미치는 영향 / 한국가금학회지 34(4):271~278 dbpia Y.H. Jin / 2011 / Effects of Storage Temperature and Time on the Quality of Eggs from Laying Hens at Peak Production / ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES 24(2):279~284 google schola

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