지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
이 논문의 연구 히스토리 (3)
- 이 논문의 후속연구가 궁금하신가요?
- 연관 학술논문 또는 학술발표를 통해 보다 발전된 연구결과를 확인하실 수 있습니다.
- 이 논문의 연구 히스토리 확인하기
초록· 키워드
오류제보하기
본 연구는 토양 또는 수계에 유입되어 오염을 일으킬 가능성이 있는 볶음 처리한 곡류 차 중 아크릴아마이드 분석방법을 검토하였다. 제시된 방법은 아크릴아마이드를 증류수로 추출한 후 고체상 추출법(solid phase extraction, SPE)을 이용하여 간섭 요인을 제거하고 브롬화 유도체화 반응을 최적화하여 생성된 2,3-dibromopropionamide를 ethyl acetate로 추출하여 GC/MS (SIM)분석하였다. 고체상 추출법(SPE)은 활성탄이 충진된 Supelclean<SUP>TM</SUP> Coconut Charcoal cartridge를 사용하였다. 그 결과 분석방법의 방법검출한계(MDL)는 0.76 μg/kg이고, 정량한계(LOQ)는 2.32 μg/kg이였다. 검정곡선의 직선성 상관계수(R<SUP>2</SUP>)는 2.5~100 μg/kg의 농도범위에서 0.9997을 나타내었다. 그리고 정밀도(precision)와 정확도(accuracy)는 5.3~5.6% 이내로 안정적이었으며, 회수율(recovery)은 95.8~104%로 측정되었다.
목차
Abstract
요약
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 결론
References
참고문헌 (30)
참고문헌 신청
Chung, H. W., Park, S. K. and Choi, D. M., “Determination of acrylamide in food products,” Anal. Sci. Technol., 20(2), 164~169(2007).
Negoita, M., Catana, M., Iorga, E., Catana, L. and Belc, N., “Determination of acrylamide in bread by gas chromatography- tandem mass spectrometry,” Rom. Biotechnol. Lett., 19(4), 9561~9567(2014).
Bagdonaite, K., Derler K. and Murkovic M., “Determination of acrylamide during roasting of coffee,” J. Agr. Food Chem., 56, 6081~6086(2008).
Hamlet, C. G., Sadd, P. A. and Liang L,. “Correlations between the amounts of free asparagine and saccharides present in commercial cereal flours in the United Kingdom and the generation of acrylamide during cooking,” J. Agr. Food Chem., 56, 6145~6153 (2008).
Kim, J. M., Choi. J. H., Choi, Y. S., Han, D. J., Kim, H. Y., Lee, M. A., Chung, H. K. and Kim C. J., “Effects of frying time and temperature on formation of acrylamide and sensory evaluation in French fries,” Korean J. Food Sci. Technol., 41, 471~475 (2009).
Negoita, M., Catana, M., Iorga, E., Catana, L. and Belc, N., “Determination of acrylamide in bread by gas chromatography- tandem mass spectrometry,” Rom. Biotechnol. Lett., 19(4), 9561~9567(2014).
Bagdonaite, K., Derler K. and Murkovic M., “Determination of acrylamide during roasting of coffee,” J. Agr. Food Chem., 56, 6081~6086(2008).
Hamlet, C. G., Sadd, P. A. and Liang L,. “Correlations between the amounts of free asparagine and saccharides present in commercial cereal flours in the United Kingdom and the generation of acrylamide during cooking,” J. Agr. Food Chem., 56, 6145~6153 (2008).
Kim, J. M., Choi. J. H., Choi, Y. S., Han, D. J., Kim, H. Y., Lee, M. A., Chung, H. K. and Kim C. J., “Effects of frying time and temperature on formation of acrylamide and sensory evaluation in French fries,” Korean J. Food Sci. Technol., 41, 471~475 (2009).
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
고체상추출법과 GC/MS를 이용한 수질 환경 시료 중 아크릴아마이드 분석방법 연구
대한환경공학회지
2019 .10
-
고체상추출을 이용한 수중의 프탈레이트류 분석
대한환경공학회 학술발표논문집
2018 .11
-
실내 공기질 실시간 현장 분석을 위한 초소형 가스 크로마토그래피 시스템
대한기계학회 논문집 B권
2020 .08
-
플라즈마를 이용한 악취물질 분해 특성
한국산학기술학회 논문지
2020 .07
-
고상추출법과 액액추출법을 이용한 수질 시료 중 Hexabromocyclododecanes (HBCDs) 분석법 연구
환경분석과 독성보건
2016 .01
-
DIW 프린팅을 활용한 카르복시메틸화 셀룰로오스 나노섬유/폴리아크릴아마이드
한국고분자학회 학술대회 연구논문 초록집
2023 .10
-
유해 혼합기체 실시간 현장 분석을 위한 마이크로 가스 크로마토그래피 시스템 연구
대한기계학회 춘추학술대회
2021 .05
-
기체크로마토그래피를 이용한 식이보충제에서 메틸설포닐메탄의 검증된 분석법 개발
KSBB Journal
2015 .08
-
Extraction Methods of Organic Components from Rubber Composites and Analysis of the Extract Using Gas Chromatography/Mass Spectrometry
Elastomers and composites
2019 .01
-
GCS 로그 데이터를 통한 비행 경로 복원 방안
한국정보과학회 학술발표논문집
2022 .06
-
수소 충전소 등 위험시설의 KGS GC101에 따른 폭발위험구역 계산
한국에너지학회 학술발표회
2019 .05
-
피크 중첩이 발생한 가스 크로마토그래피 데이터에 대한 인공지능 모 델을 사용한 정량적 예측
대한기계학회 춘추학술대회
2024 .11
-
KGS GC101을 통한 가스시설 폭발위험장소의 설정
한국가스학회지
2019 .08
-
철-망간 산화물 고체상에서 Ca 공존 유무에 따른 우라늄 수착 거동 영향 연구
한국방사성폐기물학회 학술대회
2015 .01
-
SWIM 기반 GC-1 GC 운영자 데이터 공유 구조
항공우주시스템공학회 학술행사 논문집
2023 .05
-
네트워크 공격에 따른 UAV와 GCS의 위험성 분석 연구
정보과학회지
2019 .01
-
Optimal Gas Sampling Methodology for GC/MS Analysis of Organic Silicon Compounds
한국에너지학회 학술발표회
2015 .11
-
GCS 측정을 위한 자극기 개발 기초 연구
한국정밀공학회 학술발표대회 논문집
2023 .11
-
마약감지용 액상 시료 MEMS 샘플러 통합형 마이크로 가스 크로마토그래피 시스템 개발
대한기계학회 춘추학술대회
2021 .11
-
Distinct genomic profiles of gestational choriocarcinoma, a unique cancer of pregnant tissues
Experimental and Molecular Medicine
2020 .12
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
고체상 추출법(SPE: Solid Phase Extration)을 이용한 과불화화합물 분석 특성
이채홍
,
김동훈
,
박소연
외 2명
대한환경공학회지
2018
.11
지질추출 미세조류 폐기물로부터 바이오 수소 생산 향상을 위한 전처리의 적용
김태훈
,
임병서
,
박혜숙
외 1명
대한환경공학회지
2019
.09
산성토양 개량을 위한 레드머드 및 바이오차의 적용과 이화학적 특성 연구
신동
,
조영태
,
박성재
외 1명
대한환경공학회지
2019
.09
폴리비닐알코올 스펀지의 표면 개질을 통한 나노영가철의 부착성 향상
김영화
,
서영교
,
김효원
외 1명
대한환경공학회지
2019
.09
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2019-539-000790835