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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김태웅 (경기대학교)
저널정보
동아인문학회 동아인문학 東亞人文學 第46輯
발행연도
2019.3
수록면
1 - 40 (40page)
DOI
10.52639/JEAH.2019.03.46.1

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우리 고유의 음식문화 콘텐츠를 확보하기 위해서는 반드시 고전문학을 통한 음식문화 콘텐츠 연구가 필요하다. 고전시가는 인간의 정서적 감흥에 호소하는 문학양식이기에 인간의 보편적 정서를 지향한다. 조선시대 사대부들은 문학텍스트로 시조를 향유한 것이 아니라 노래로 시조를 불렀다. 시조는 문학이면서 동시에 노래였다.
고전시가가 단순히 지식인이나 일부 문학인들의 소산이라는 인식은 잘못된 것이다. 시가는 생활의 노래이며, 그 노래를 통해 그들 삶의 가치를 드러낸다. ‘시조’는 ‘시절가조’의 줄임말로 그 당시의 가장 인기가 있는 노래였다. 현재의 수많은 노래 역시 삶을 바탕으로 하고 있으며, 이러한 보편적인 관점에서 고전시가를 바라보면 현대인의 정서와 별반 다르지 않다.
고전시가에서 음식문화와 관련하여 콘텐츠 개발을 목적으로 진행된 연구는 아직 없기에 이 연구는 고전시가에서 음식문화와 관련된 소스를 찾아 음식문화 콘텐츠 개발을 진행하는 밑거름이 되도록 하는 것에 그 목적이 있다. 문학에는 역사에는 기록되지 않는 무엇인가가 있다. 이것이 문학의 가치이며 이를 콘텐츠로 개발하게 밑거름이 되는 기초연구를 진행했다.
이 연구는 음식문화 콘텐츠 개발을 위한 첫 번째 연구로 김천택본 《청구영언》에 등장하는 작품 중 음식 소재 작품을 찾아내고 그 중 쏘가리, 팥죽, 절이김치, 게젓, 청장 등을 동시기의 조리서 및 기타 음식관련 여러 기록들을 제시해 음식문화 콘텐츠로 활용하기 위한 1차 작업을 제시하였다.
#음식문화 #콘텐츠 #김천택본 《청구영언》 #음식관련 시조 #쏘가리 #팥죽 #김치 #게젓 #청장 #Food Culture #Contents #Cheongguyeongeon compiled by Gim Cheontaek #Food-related Sijo #mandarin fish #Red Bean Porridge #Kimchi #crab preserved in soy sauce #soy sauce

목차

국문초록
Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 연구 대상 및 방법론
Ⅲ. 음식관련 시조 소재별 분류
Ⅳ. 음식문화 콘텐츠 연구를 위한 초석
Ⅴ. 맺음말
參考文獻
Abstract

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