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학술저널
저자정보
김인용 (단국대학교) 지석근 (단국대학교) 정윤화 (단국대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제48권 제1호
발행연도
2019.1
수록면
40 - 48 (9page)
DOI
10.3746/jkfn.2019.48.1.040

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본 연구는 칠면초 순을 물(WE), 50% 에탄올(50EE), 100% 에탄올(100EE)로 추출하여 각 시료의 전자공여능과 수소공여능 측정을 통한 항산화 활성 및 인간 간암세포인 HepG2 세포를 이용하여 활성산소종의 억제 활성과 항산화 효소 활성을 조사하였다. 칠면초 순 추출물의 총 플라보노이드 및 총 페놀 함량은 100EE에서 가장 많았고, hydrogen atom transfer와 electron transfer에 의한 항산화 활성도 모두 100EE, 50EE, WE 순으로 높았다. 칠면초 순 추출물은 과산화수소에 의해 산화스트레스를 유발시킨 HepG2 세포의 세포생존율을 증가시켰고, 100EE에서 가장 높은 세포생존율을 나타내었다. 세포 내 활성산소종 소거 활성과 항산화 효소 중 SOD, CAT 활성이 100EE 추출물을 처리 HepG2 세포에서 가장 높게 증가하였고, GPx와 GR 활성은 100EE, 50EE, WE 간에 유의적 차이가 없었지만 모두 효소 활성을 증가시켰다. 칠면초 순 추출물의 전자공여능, 수소공여능과 과산화수소를 처리한 HepG2 세포를 이용하여 항산화 활성을 확인하였고, 이러한 항산화 작용을 통해서 간세포의 산화스트레스에 대한 보호 효과가 있을 것으로 생각된다.

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (37)

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