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목차
현황
천일염 생산과정
소금의 품질 기준
국내외 천일염 품질 기준 비교
유통 천일염의 품질 현황
천일염의 품질 등급화를 위한 방안
결론
참고문헌
참고문헌 (0)
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2024 .11
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2018 .10
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천일염의 인체 대장암 및 간암 세포에서의 in vitro 항암효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
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천일염과 정제염 함량을 달리하여 제조한 우리밀면의 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
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Effects of mineral-rich solar sea salt and bamboo salt on renal fibrosis
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
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고지방식이로 비만을 유도한 마우스에서 한국산 천일염의 비만 억제효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
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Ameliorative Effects of Mineral-Rich Solar Sea Salt and Bamboo Salt on Endothelial Dysfunction of Blood Vessel in Dahl Salt-Sensitive Rats
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
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천일염(세척탈수염)으로 제조된 간장의 C57BL/6 마우스에서의 대장암 억제 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
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소금 종류가 멸치액젓의 품질에 미치는 영향
수산해양교육연구
2017 .02
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