홍삼 사포닌 분획의 Nrf2 Keap1 신호전달체계 조절을 통한 지방축적 및 활성산소종 억제효과

김채영; 강보빈; 황지수; 최현선

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김채영 (고려대학교) 강보빈 (고려대학교) 황지수 (고려대학교) 최현선 (서울여자대학교)

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제50권 제6호

발행연도: 2018.12

수록면: 688 - 696 (9page)

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본 연구에서는 홍삼 사포닌 분획(SF)으로부터 진세노사이드의 조성을 분석하고 지방세포의 분화 및 지방축적에 대한 효과를 측정하였다. SF는 지방분화인자인 PPARγ, C/EBPα의 단백질 양을 억제함으로써 지방분화 동안 효과적으로 지방축적을 억제하였으며 주로 지방분화 초기시점부터 지방분화 초기인자인 C/EBPβ, KLF2의 조절작용을 통해 지방축적을 억제하는 것으로 관찰되었다. SF는 또한 지방분화 동안 생성되는 ROS의 생성을 효과적으로 억제하였는데 이는 SF가 산화방지 시스템인 Nrf2/Keap1 경로를 활성화하기 때문으로 판단되며 특히 Nrf2의 핵 내로의 진입을 활성화 함으로써 Nrf2의 타겟 산화방지 분자들인 HO-1, NQO1의 발현을 촉진하였다. 이는 지방분화 동안 SF의 지방축적 억제효과가 Nrf2의 활성화와 밀접하게 관련이 있음을 보여준다.

#red ginseng-derived saponin fraction #lipid accumulation #ROS production #Nrf2/Keap1 pathway

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Attele AS, Wu JA, Yuan CS. Ginseng pharmacology: multiple constituents and multiple actions. Biochem. Pharmacol. 58: 1685-1693 (1995) Chang H. Effect of processing methods on the saponin contents of Panax ginseng leaf-tea. J. Food Sci. Nut.16: 46-53 (2003) Chang YS, Chang YH, Sung JH. The effect of ginseng and caffeine products on the antioxidative activities of mouse kidney. J. Ginseng Res. 30: 15-21 (2006) Chen HH, Chen YT, Huang YW, Tsai HJ, Kuo CC. 4-Ketopinoresinol, a novel naturally occurring ARE activator, induces the Nrf2/ HO-1 axis and protects against oxidative stress-induced cell injury via activation of PI3K/AKT signaling. Free Radic. Biol. Med. 52: 1054-1066 (2012) Choi HS, Jeon HJ, Lee OH, Lee BY. Indole-3-carbinol, a vegetable phytochemical, inhibits adipogenesis by regulating cell cycle and AMPKα signaling. Biochimie. 104: 127-136 (2014)

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