α-Glucosidase Inhibitory Activity of Licorice (Glycyrrhiza uralensis Fisch) Extract Fermented by Lactic Acid Bacteria

Yeong-Hee Jeon; Sang-Won Choi

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Yeong-Hee Jeon (Catholic University of Daegu) Sang-Won Choi (Catholic University of Daegu)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2018.10

수록면: 480 - 480 (1page)

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Yeong-Hee Jeon

소속기관 대구가톨릭대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 7 이용수 52

Sang-Won Choi

소속기관 대구가톨릭대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 화학

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