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소스 종류를 달리한 햄 주먹밥에서의 Staphylococcus aureus 성장예측모델 개발 및 위해평가
대한영양사협회 학술지
2019 .01
시중 유통판매 중인 편육에서의 Staphylococcus aureus 성장예측모델 개발
한국식품위생안전성학회지
2017 .01
Predictive modeling on the growth of Staphylococcus aureus inoculated on Korean style cooked foods stored at various temperatures
Applied Biological Chemistry
2015 .01
Comparison Between the Culture Method and The Real Time PCR Method in Detection Method of Staphylococcus aureus
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
숙성온도 및 숙성기간에 따른 쌀소스의 품질 특성 변화
산업식품공학
2019 .01
Mathematical Models to Describe the Kinetic Behavior of Staphylococcus aureus in Jerky
Food science of animal resources
2019 .01
Development of a predictive model for the survival of Staphylococcus aureus in saeu-jeot under various fermentation conditions
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Inactivation of Staphylococcus aureus Using Combined Treatments of Essential Oil Vapors
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
대장균과 황색포도상구균에 대한 이산화염소의 살균소독력 평가 및 살균예측모델 개발
한국식품위생안전성학회지
2017 .01
용매 및 초음파 추출시간에 따른 상록 목본식물 3종의 부위별 Staphylococcus aureus 항균활성
한국원예학회 학술발표요지
2017 .05
식육추출가공품 중 갈비탕에서의 Staphylococcus aureus 성장예측모델 개발
한국식품과학회지
2017 .06
차추출물과 마늘식초를 이용한 생선회용 소스의 항균활성 및 관능특성
Food Science and Preservation
2016 .10
Detection of Staphylococcus aureus in Food Samples with a Selective Enrichment Broth Combined with Real-Time PCR
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
들깻잎 재배단지에서 분리한 Staphylococcus aureus의 독소 유전자와 항생제 감수성 분석
한국식품위생안전성학회지
2015 .01
Optimization of Manufacturing Conditions of Seasoning Sauce using Anchovy Sauce Residue by Reaction Flavor Technology through Response Surface Methodology
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Inactivation of Staphylococcus aureus and Escherichia coli in Milk by Different Processing Sequences of Ultrasound and Heat
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Effects of Traditional Sauce Type and Storage Time on Quality Characteristics, Shelf-life and Flavor Compounds of Marinated Pork Cooked by Sous Vide Method
Food science of animal resources
2019 .01
2,4-Diacetylphloroglucinol Inhibits Drug-Resistant Propionibacterium acnes and Staphylococcus aureus Growth
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
The chemical components that affect the flavor difference between Korean traditional soy sauce and commercially brewed soy sauce
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
Synergistic Inhibition by Bacteriocin and Bacteriophage against Staphylococcus aureus
Food science of animal resources
2019 .01
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