The comparison of different scales of enzyme assisted extraction of mulberry fruit

Mi Jin Kim ,  Jeongbeen Pa ,  k 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Standardization Study of Buan Mulberry ‘Gwasang No. 2’ Extract

Eun In Yang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Functionality and Utilization of Mulberry

Hyun-bok Kim ,  Gyoo Byung Sung ,  Sung-Jin Hong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

수확 후 온도처리가 복숭아 (‘미백도’ 및 ‘수미’) 저온 저장 중 품질에 미치는 영향

한나래 ,  김종기

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

뽕잎과 오디분말을 이용한 육류용 소스 제조 및 품질평가

김애정 ,  이정애 ,  김민주 외 3명

한국식품영양학회지

2016 .08

Comparison of Functional Components and Biological Activities between Cultivated Mulberry Tree and Mountain Mulberry Tree

Yeong-Hee Jeon ,  Sang-Won Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

R&D Status on Functionality and Processing Technology of Mulberry Fruit

Hyun Bok Kim ,  Jung Dae Lim ,  Sun Lim Kim

한국약용작물학회 학술대회논문집

2019 .05

표준레시피로 조리된 한국 국류 및 찌개류의 엽산과 비타민 B₁₂ 분석 검증

정유나 ,  문현규 ,  천지연

한국식품영양과학회지

2019 .11

Quality characteristics and antioxidant activities of extruded mulberry leaves added milk spread

Han Bi Kim ,  Mina Kim ,  Jeong-Sook Choe

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Quantitative Changes of Functional Constituents and Sensory Properties According to Processing Methods of Mulberry (Morus alba L.) Leaves and Preparation of High Quality Mulberry Leaf Tea

Young Hee Jeon ,  Se Bi Ha ,  Dong Hee Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Enzymatic De-glycosylation of Polyphenol Glycosides in Mulberry Leaf and Fruit Extracts

Jun-Young Pa ,  k ,  Yoon Hyuk Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Factors influencing mulberry fruit farmers’ choice of sales channels and farm revenue

Seungjee Hong ,  Jaehong Pa ,  k

Korean Journal of Agricultural Science

2024 .09

Genome-wide genetic variation and comparative transcriptome analyses of citrus mutant Jedae-unshiu and wild-type Citrus unshiu

은창호 ,  김인중

Plant Biotechnology Reports

2023 .02

오디 탄산음료 제조를 위한 최적 품종 선발 및 제조된 탄산음료의 품질평가

김현복 ,  고은지 ,  석영식 외 6명

한국약용작물학회지

2023 .04

Identification of Key Volatile Compounds Found in Mulberry Fruits (Morus alba Linn)

In-Seo Hwang ,  Mina K. Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Optimization of Extraction Conditions for Functional Ingredients from Schisandra chinensis fruit Using Response Surface Methodology

Min Hong ,  Sun-Yeop Lee ,  Joon-Hee Han 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Quality Characteristics of Mulberry Wine using Freeze-Concentration

Yu Jin Lee ,  Sang Won Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Manufacturing Properties of Soda with Mulberry Fruit

Hyun Bok Kim ,  Young Seek Seok ,  Wan Taek Ju

한국약용작물학회 학술대회논문집

2020 .10

Development of Tofu Processing Method with Mulberry Fruit’s C3G

Hyun bok Kim

한국약용작물학회 학술대회논문집

2019 .05

오디용 뽕나무 시설재배 수형별 뽕잎생산량과 누에 사육량 분석

김동완 ,  문형철 ,  김은지 외 1명

한국유기농업학회지

2015 .01