Detection of off-flavor causing substances in pork by GC-MS/MS

Ho-Min Jang ,  Yeonhee Lee ,  Dongwoo Kang 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Evaluation of the Influence of Various Factors on ex vivo Antimicrobial Efficacy Test Method for Hand Sanitizers

Yeo Jun Yun ,  Seon Gyeong Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Effects of sex and line on volatile flavor compound contents in Korean native chicken breast meat

P ,  abuddha Manjula ,  Hee-Bok Pa 외 11명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2015 .11

GC/IMS를 이용한 건조향신채소류의 방사선조사 판별법

정현정 ,  이재연 ,  강상모 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Volatile flavor components of high oleic soybean oil flavored with different pretreatment Pyogo mushroom ( Lentinula edodes) using GC-MS

Heesun Oh ,  Lana Chung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Establishment of the Optimal HS-SPME/GC×GC-TOFMS Methods for the Analysis of the Volatile Compounds in Tea

Suyoung Kang ,  Yin Zhu ,  So Jin Lee 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2020 .11

GC/IMS(Gas Chromatography/Ion Mobility Spectrometry)를 통한 유종별 식품원료의 진위 판별법

이은정 ,  이종호 ,  김청태 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

The Volatile Flavor Compounds of Shiitake mushroom (Lentinus edodes) by SPME-GC-MS

Ji Yeon Choi ,  Ja Myung Yu ,  Sae 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Comprehensive Analysis on the Product Composition and Antimicrobial Profiles of Active Substances in Hand Sanitizers Commercialized in South Korea

Yun O ,  Sang Woo Bae ,  Sun Kyung Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

세계 식품 향료시장의 환경과 법적규제

오재순

식품과학과 산업

2017 .12

Sensory Qualities and Volatile Flavor Profiling of Commercial Apple Juices in Korea

Keono Kim ,  Yu ,  im Oh 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Determination of orthonasal threshold of key volatile flavor compounds responsible for traditional doenjang flavor in two different matrices

Hyun Hee Hong ,  Mina K. Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

동결 농축 두누리 와인의 품질 특성과 휘발성 향기 성분

박혜진 ,  박정미 ,  최원일 외 2명

한국식품영양학회지

2019 .01

What is a Taste and Flavor?

Bongsoo Noh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Effect of Air-Bubble Washing with Vinegar as a Natural Sanitizer on Microbial Contamination of Vegetables

Ah-Na Kim ,  Sung-Gil Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

초산 발효과정 중 양파착즙액 휘발성 향기성분 변화

정은정 ,  차용준

한국식품영양학회지

2017 .08

Analysis of Muscat Flavor Volatile Component of Grape Genetic Resources for Breeding

Dongjun Im ,  Youn Young Hu ,  Kyeong-Ok Choi 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .11

Volatile Flavor Components as a Function of Electrical Stimulation and Chiller Aging for m. longissimus and biceps femoris of Hanwoo Beef

Yang ,  Jieun ,  Dashdo 외 4명

Food science of animal resources

2019 .01

Analysis of Volatile Compounds in Korean Distilled Liquors using HS-SPME GC-MS

Seung-Joo Lee ,  Hyoung-Uk Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Characterization of Flavor Profile of Processed Tuna Using HS-SPME-Arrow-GC/MS

Un Jung Chae ,  Hae Won Jang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10