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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.8(Wn.99)
- 발행연도
- 2018.10
- 수록면
- 59 - 69 (11page)
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The low-price coffee market has been exponentially expanded in Korea nowadays. The purpose of this research is to study the influences of service quality on customer positive emotional response, attitude and behavioral intention of low-price coffee. Because of the lack of study about low-price coffee brands, many needs are upcoming. For this purpose, the questionnaire were delivered to the 3 low-price coffee brands in person and the questionnaire were distributed to customers who visited the low-price coffee brands. A total 300 questionnaire were distributed and 265 were collected. The 229 valid samples were included in the final analysis. The findings can be summarized as follows: First, service quality of low-price coffee had a positive effect on positive emotional response. Second, positive emotional response had influences on attitude. Third, positive emotional response had an effect on behavioral intention. Lastly, attitude had a positive effect on behavioral intention. These results showed that low-price coffee brand have to focused on speed of services, coffee quality, side menu variety, cleanliness of their store. For these reasons, this study will be practical backgrounds of business plans for low-price coffee brand.
목차
ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES
참고문헌 (47)
참고문헌 신청
Ajzen, I., & Fishbein, M. (1980). Understanding attitudes and predicting social behavior. Englewood Cliffs, NJ: Prentice- Hall.
Baek, N. G., & Jeon, H. M. (2010). The impact of interactional quality between customers and employees of dining company to emotional reaction and word of mouth: Focused on family restaurant`s customer. Journal of Foodservice Management, 13(2), 81-101.
Baker, J., Grewal, D., & Parasuraman. A. (1994). The influences of environment on quality influences and store image. Journal of the Academy of Marketing Science, 22(4), 328- 339.
Barsky, J., & Nash, L. (2002). Evoking emotion: affective keys to hotel loyalty. Cornell Hotel & Restaurant Administration Quarterly, 43(1), 39-46.
Byun, G. I., Lee, S. Y., & Cho, W. J. (2009). Study on the importance and customer satisfaction of coffee-shop type according to the choice attributes by university students focused on Daegu. Journal of the East Asian Society of Dietary Life, 19(4), 503-514.
Baek, N. G., & Jeon, H. M. (2010). The impact of interactional quality between customers and employees of dining company to emotional reaction and word of mouth: Focused on family restaurant`s customer. Journal of Foodservice Management, 13(2), 81-101.
Baker, J., Grewal, D., & Parasuraman. A. (1994). The influences of environment on quality influences and store image. Journal of the Academy of Marketing Science, 22(4), 328- 339.
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