스피루리나와 대두단백을 첨가한 도토리묵의 품질특성 및 항산화성

오혜림 ,  양기현 ,  박송이 외 4명

한국식품영양과학회지

2012 .11

Effect of High Hydrostatic Pressure(HHP) Processing on the Shelf Life of Garaeduk (Korean Rice Cake)

Sang Hyun Lee ,  Soon Pil Kown ,  Jae Che 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

스피루리나를 첨가한 생면과 조리면의 저장 품질특성

이윤진 ,  손찬욱 ,  김혜정 외 2명

Food Science and Preservation

2009 .02

[P2-60] 스피루리나를 첨가한 기능성 생면의 저장 중 품질특성

이윤진 ,  손찬욱 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Preliminary Estimation of thermal conductivity of Rod Type Gelatinized and Extruded Rice Product (garaeduk)

Young-Duk Jo ,  Sang-Hyun Lee ,  Byeong-Wook Kong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

스피루리나 섭취가 대학생들의 항산화능에 미치는 영향

김미리 ,  김나연 ,  송정은

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P3-60] 추청 및 하이아미쌀을 이용한 떡볶이 떡 및 계피 함유 떡볶이 떡의 품질 특성

임윤택 ,  유재열 ,  박여진 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

스피루리나 첨가 저지방 샐러드 드레싱 저장 중 품질 특성

조흔 ,  양윤형 ,  이근종 외 4명

Food Science and Preservation

2005 .08

대두분말 첨가 떡볶이 떡의 품질특성

강호진 ,  박종대 ,  이현유 외 1명

Food Science and Preservation

2012 .10

[P3-46] 인삼분말을 첨가한 떡볶이용 가래떡의 저장기간에 따른 품질특성

정지혜 ,  이준경 ,  임재각

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Postprandial Glucose and Insulin Responses to Processed Rice Products in Normal Subjects

Jung-In Kim ,  Byoung-Wook Kong ,  Suk-Heui Jung 외 5명

Journal of Food Science and Nutrition

2002 .06

효소 가수분해 방법을 이용한 스피루리나 추출물의 제조

인만진 ,  권수연 ,  채희정 외 2명

Applied Biological Chemistry

2007 .01

찹살떡의 저장중 텍스쳐 변화

이인의 ,  이혜수 ,  김성곤

한국식품과학회지

1983 .12

떡볶이 떡의 미생물 안전성 및 식감 향상을 위한 유기산과 증숙 처리

천희순 ,  조원일 ,  이수진 외 2명

한국식품과학회지

2017 .10

유산균 식혜 첨가량에 따른 떡볶이 떡의 품질 특성

오병민 ,  장소원 ,  정도연 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

스피루리나 효소가수분해물의 생리활성 탐색

손민희 ,  박근형 ,  최아름 외 4명

한국식품영양과학회지

2009 .02

[P10-94] 스피루리나 첨가 샐러드 드레싱 보충 식이가 마우스 혈장 항산화 지표 및 DNA 보호에 미치는 영향

양윤형 ,  조혼 ,  페넬로프펠리프 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

떡 포장에 관한 연구(1)

신준섭 ,  조중연 ,  민춘기 외 1명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2012 .04

쌀의 저장기간이 쌀 첨가 요구르트의 품질에 미치는 영향

백지혜 ,  고영태

한국식품과학회지

1992 .10

떡볶이떡 품질 개선에 자몽종자 추출물과 산도 조절제의 효과

강호진 ,  박종대 ,  이현유 외 1명

한국식품영양과학회지

2013 .06