현미(고아미) 알코올발효 부산물의 α-Amylase처리 효과

우승미 ,  김태영 ,  여수환 외 4명

Food Science and Preservation

2007 .12

Cellulase처리에 따른 현미(고아미) 알코올발효 부산물의 특성 변화

우승미 ,  장세영 ,  박난영 외 4명

Food Science and Preservation

2008 .02

현미 품종별 알코올발효액 및 부산물의 품질특성

우승미 ,  김태영 ,  여수환 외 4명

Food Science and Preservation

2007 .10

Hypolipidemic Effect of Goami-3 Rice ( Oryza sativa L. cv. Goami-3) in C57BL/6 Mice is Mediated by the Regulation of Peroxisome Proliferator-Activated Receptor-α and–γ

Ji Hae Lee ,  A-Young Lee ,  Yaoyao Jia 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

벼 중생 고 식이섬유 특수미 신품종 ‘고아미3호’

이상복 ,  이점호 ,  신영섭 외 17명

한국육종학회지

2011 .01

생전분 분해효소를 이용한 현미 알코올발효조건의 모니터링

이오석 ,  정용진 ,  하영득 외 3명

Food Science and Preservation

2001 .12

Indigestible Carbohydrate Contents and Physical Properties of Goami2 harvested ant the Maximized Milling Quality

In-Duck Choi ,  Jong-Rok Son ,  Ha-Cheol Hong 외 2명

Food Science and Biotechnology

2006 .04

일품벼 돌연변이 유래 고아밀로스 벼품종의 저항전분 특성

윤미라 ,  이점식 ,  이정희 외 3명

한국육종학회지

2013 .01

아밀로오스 함량이 다른 현미의 품종별 가공 처리에 따른 품질 특성 비교

이종구 ,  임무혁

한국식품과학회지

2013 .10

Inheritance of Amylose Content and Alkali Digestion Pattern of a High-amylose Mutant Rice “Goami 2”

Mayu Hi ,  atsuka ,  홍하철 외 3명

한국육종학회지

2006 .01

Lactic Acid Fermentation of Rice and Quality Improvement by Amylolytic Enzyme Treatment during Fermentation

Chulkyoon Mok ,  Jinsuk Han ,  Young Jin Kim 외 3명

한국식품과학회지

1991 .12

발효 현미식초의 발효방법 및 원료함량에 따른 품질변화

주경호 ,  조명휘 ,  박기재 외 2명

Food Science and Preservation

2009 .02

떡노화에 대한 전분분해효소류의 효과

송재철 ,  박현정

한국식품영양과학회지

2003 .12

쌀전분(澱粉) 분해물(分解物) 분석(分析)에 의한 세균성(細菌性) ${\alpha}-Amylase$의 작용(作用) 특성(特性)

김해영 ,  박관화

Applied Biological Chemistry

1986 .01

생전분 분해효소를 이용한 현미 알콜발효조건의 모니터링

신진숙 ,  이오석 ,  김경은 외 1명

한국식품영양과학회지

2003 .04