병원급식소의 HACCP 제도 적용을 위한 미생물학적 위해도 분석

이병두 ,  김장호 ,  김정목 외 3명

한국식품영양과학회지

2006 .03

유치원 급식시설 · 설비에 대한 미생물학적 위해분석

이혜연 ,  배현주

한국식품영양과학회지

2009 .10

발효주류의 미생물학적 위해요소

김선애 ,  심문보 ,  전영욱 외 1명

Safe Food

2014 .01

조리시 조리용기로 부터의 알루미늄 용출량 비교

김중만 ,  한성희 ,  백승화

한국식품과학회지

1997 .08

식품의 미생물학적 안전관리를 위한 예측미생물학의 활용

신일식 ,  김진수 ,  우건조

식품과학과 산업

2003 .06

급식장의 조리기구.용기 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석

박희경 ,  김경립 ,  신혜원 외 2명

한국식품위생안전성학회지

2000 .01

학교급식소의 HACCP 시스템 적합성 검증(Ⅱ) - 비가열조리 공정을 중심으로 -

전인경 ,  이연경

한국식품영양과학회지

2004 .08

The Microbiological Safety Evaluation of Foodservice Facilities and Side Dishes in Elementary Schools and Universities in the Jeolla-do Region

Byung-Doo Lee ,  Duwoon Kim ,  Jang-Ho Kim 외 3명

Food Science and Biotechnology

2006 .12

식품안전관리를 위한 미생물학적 위해순위도구의 응용

민경진 ,  윤기선

Safe Food

2011 .01

새싹채소 생산현장에서 재배공정별 미생물학적 위해 평가

전소윤 ,  김태훈 ,  권중호 외 1명

Food Science and Preservation

2009 .12

MICROBIOLOGICAL HAZARDS ON SEAFOOD - BACTERIAL BIOFILM, VIRUSES, AND PARASITES

Sang-Do Ha

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

깻잎의 농산물우수관리제도(GAP) 적용을 위한 수확단계에서 미생물학적 위해요소 분석

권우현 ,  이원경 ,  송정언 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2012 .01

저염 육가공품의 미생물학적 안전성

윤요한

Safe Food

2013 .01

한약재 품질관리를 위한 미생물학적 오염도 평가

이영섭 ,  반아라 ,  김선미 외 7명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2015 .05

학교급식 HACCP 검증 체크리스트 개선 - 오징어채소무침을 중심으로 -

김양숙 ,  문혜경 ,  정혜진

대한영양사협회 학술지

2012 .01

Physicochemical, Microbiological Properties of Fresh Mackerel (Scomber Japonicus) on Cooking Methods and Internal Temperature

Kyul Ahn ,  Eun Ju Ahn ,  Sun Yoon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

식품 안전 관리를 위한 미생물 위해 평가

이종경 ,  곽노성

식품과학과 산업

2004 .03

Relationships between the Soil Chemical Properties and Microbiological Activity in a Long-Term Field Experiment in Hungary

Janos Katai ,  Agnes Olah Zsuposne ,  Magdolna Tallai 외 1명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .06

Establishment of Microbiological Safety on the Raw Materials or Products of Saengshik

Hyo-Jung Chu ,  Min-Hee Oh ,  Deog-Hwan Oh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2004 .11

대학급식소 작업시설과 환경의 미생물 오염도 분석 및 작업환경 실태조사

박순희 ,  문혜경

대한영양사협회 학술지

2017 .01