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[P6-29] Optimum Fermentation Condition and Characteristics of Prunus mume Vineger
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
반응표면분석에 의한 복숭아주 발효 최적화
한국식품영양과학회지
2015 .04
식초발효의 변천
식품공업
1978 .01
[특집 : 식초산업의 현황] 2단계 발효에 의한 과실식초 제조방법과 식초함유음료
식품산업과 영양
2000 .05
[P5-61] Blueberry 발효식초의 발효조건 최적화 및 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
반응표면분석법을 이용한 우엉식초 발효조건 최적화
한국식품영양과학회지
2017 .08
6. 복숭아
한국원예학회 기타 간행물
2013 .05
복숭아 막편의 품질 특성 및 항산화성
한국식품영양과학회지
2014 .11
[산ㆍ학ㆍ연 논단] 2단계 발효법으로 생산된 과일식초의 이화학적 품질 비교
식품산업과 영양
2003 .12
식초 제조
농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지
2004 .01
식초양조와 발효촉진물
식품공업
1979 .01
배 품종별 식초 발효과정 중 품질 특성
한국원예학회 학술발표요지
2012 .10
상이한 재료로 제조된 자연발효식초의 품질특성 비교
한국식품영양과학회지
2018 .01
2단계 발효에 의한 양파식초의 성분변화
한국식품과학회지
2002 .12
복숭아 봉지 재배에 따른 복숭아 심식나방류 방제 효과
한국원예학회 학술발표요지
2019 .10
복숭아 수령별 경제적 가치 평가
한국원예학회 학술발표요지
2015 .10
[P5-19] 벌꿀 발효식초 생산을 위한 Honey must의 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
전통 식초의 종류와 제조방법에 관한 문헌 연구
식품과학과 산업
2016 .12
경북지역 복숭아 과수원 토양 화학성 및 복숭아 엽의 양분함량 조사
한국토양비료학회지
2002 .06
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