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김동인 (대구한의대학교) 김현정 (대구한의대학교) 윤종문 (대구한의대학교) 이지혜 (대구한의대학교) 한소정 (대구한의대학교) 김하은 (대구한의대학교) 장민정 (휴먼코스메틱) 안봉전 (대구한의대학교)
저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제25권 제1호
발행연도
2018.2
수록면
107 - 116 (10page)

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본 연구의 목적은 블루베리 잎이 용매별 추출물에 따른 약리활성에 대한 검증 및 효능 평가이다. 블루베리 잎의 항산화, 항염증에 대한 효과를 확인하였다. 염증 반응은 자극이 가해지면 histamine, serotonin, prostaglandin과 같은 혈관 활성물질에 의해 혈관 투과성이 증대되어 염증을 유발하고 cytokine, free radical, lysosomal enzyme 등 다양한 매개 이자가 관여한다. 자극에 의한 macrophage cell의 염증반응은 tumor necrosis factor-α (TNF-α), interleukin-6(IL-6), interleukin-1β (IL-1β)와 같은 pro-inflammatory cytokine의 발현이 유도괴고, inducible nitric oxide synthase-(i-NOS)와 cyclooxygenase-2(COX-2)에 영향을 받는 유전자의 발현을 자극하게 되어 nitric oxide(NO) 및 PGE₂ 등의 염증 인자가 생성된다. 이에 따라 블루베리 잎 추출물의 항염증에 대한 연구를 위해 이에 영향을 주는 인자인 I-NOS, COX-2의 단백질 발현억제 작용을 확인하였다. 그 결과 BLA > BLE > BLW 순서로 높은 효능을 확인 할 수 있었다. 가장 효과가 좋은 BLA 처리군에서 PGE₂ 분비량 및 다양한 염증성 인자의 mRNA 발현량을 확인하였다. 측정 결과, BLA(100 μg/mL)는 PGE2 분비량을 85.3% 억제하였으며 I-NOS, COX-2, IL-1β, IL-6, TNF-α 단백질과 mRNA 발현이 각각 86.8%, 85.7% 62.7% 77%, 32.2% 억제되는 효과를 확인할 수 있었다. 결론적으로 블루베리 70% 아세톤 추출물(BLA)의 항염증 효과가 가장 높았으며, 블루베리 잎은 세포의 mRNA 및 단백질 수준에서 염증인자들의 억제를 통해 대식세포에서 항염증 효과가 명백히 확인되었다. 더 나아가, nuclear factor kappa B(NF-κB), signal transducer and activator of transcription(STAT-1), mitogen-activated protein kinases(MAPKs)등의 세포 내 염증관련 중간기전을 연구해볼 가치가 있다고 사료된다.
#anti-oxidant #anti-inflammation #COX-2 #i-NOS #Vaccinium ashei

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

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