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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2017.10
- 수록면
- 849 - 856 (8page)
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본 연구는 까마중 열매의 수확시기에 따른 성분변화, 항산화효과 및 항염증 효과를 분석하여 최적 수확시기를 구명하였다. 까마중 열매의 유리당은 4가지가 검출되었으며, 유리당 중 fructose는 대체적으로 수확시기가 늦어짐에 따라 증가하였다. 까마중 열매의 주요 유기산은 malic acid와 acetic acid로 나타났으며, 총 유기산 함량은 10월 18일과 10월 25일에 수확한 까마중 열매들에서 높게 나타났다. 총 폴리페놀 함량은 10월 18일에 수확한 까마중 열매, 10월 11일에 수확한 까마중 열매 및 10월 25일에 수확한 까마중 열매 순으로 높게 나타났다.
수확시기별 까마중 ethanol 추출물들의 항산화효과와 항염증효과 검정을 위하여 DPPH radical scavenging assay와 ABTS radical scavenging assay를 수행하였으며, 항염증 효과 측정을 위하여 lipopolysaccharide(LPS)로 염증을 유발시킨 RAW 264.7 cells을 NO 저해실험에 사용하였다. 항산화 효과와 항염증 효과는 10월 18일에 수확한 까마중 열매 ethanol 추출물에서 가장 높은 활성을 나타내었다. 10월 18일에 수확한 까마중 열매는 총 폴리페놀 함량, 항산화 효과 및 항염증 효과가 우수하였다. 까마중 열매의 수확시기에 따른 성분분석 및 생리활성 실험 결과, 까마중 열매의 최적 수확시기는 성숙 중기인 10월 18일과 10월 11일로 밝혀졌다.
수확시기별 까마중 ethanol 추출물들의 항산화효과와 항염증효과 검정을 위하여 DPPH radical scavenging assay와 ABTS radical scavenging assay를 수행하였으며, 항염증 효과 측정을 위하여 lipopolysaccharide(LPS)로 염증을 유발시킨 RAW 264.7 cells을 NO 저해실험에 사용하였다. 항산화 효과와 항염증 효과는 10월 18일에 수확한 까마중 열매 ethanol 추출물에서 가장 높은 활성을 나타내었다. 10월 18일에 수확한 까마중 열매는 총 폴리페놀 함량, 항산화 효과 및 항염증 효과가 우수하였다. 까마중 열매의 수확시기에 따른 성분분석 및 생리활성 실험 결과, 까마중 열매의 최적 수확시기는 성숙 중기인 10월 18일과 10월 11일로 밝혀졌다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (44)
참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - Cooper MR / 1984 / Poisonous plants in Britain and their effects on animals and man / Fisheries Food 161 : 219 ~ 220
[학술지(정기간행물)] - Ding X / 2013 / Purification, antitumor activity in vitro of steroidal glycoalkaloids from black nightshade(Solanum nigrum L. ) / Food Chem 141 : 1181 ~ 1186
[단행본] - Yun KY / 2010 / Flora of Korean Medicinal Plant / Shinkwang Publishing Co : 332 ~ 333
[학술지(정기간행물)] - Bradley V / 1978 / A survey of Australian Solanum plants for potentially useful sources of solasodine / Aus J Bot 26 : 723 ~ 754
[학술지(정기간행물)] - Raju K / 2003 / Effect of dried fruits of Solanum nigrum LINN. against CCl4-induced hepatic damage in rats / Biol Pharm Bull 26 : 1618 ~ 1619
[학술지(정기간행물)] - Ding X / 2013 / Purification, antitumor activity in vitro of steroidal glycoalkaloids from black nightshade(Solanum nigrum L. ) / Food Chem 141 : 1181 ~ 1186
[단행본] - Yun KY / 2010 / Flora of Korean Medicinal Plant / Shinkwang Publishing Co : 332 ~ 333
[학술지(정기간행물)] - Bradley V / 1978 / A survey of Australian Solanum plants for potentially useful sources of solasodine / Aus J Bot 26 : 723 ~ 754
[학술지(정기간행물)] - Raju K / 2003 / Effect of dried fruits of Solanum nigrum LINN. against CCl4-induced hepatic damage in rats / Biol Pharm Bull 26 : 1618 ~ 1619
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