알코올 및 H₂O₂ 유도 신경세포 사멸에 대항하여 참취와 초석잠 함유 빵의 뇌신경세포 보호 효과

김성주; 이상현; 박시은; 이주성; 정미자

doi:10.3746/jkfn.2018.47.1.024

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김성주 (광주대학교) 이상현 (중앙대학교) 박시은 (광주대학교) 이주성 (중앙대학교) 정미자 (광주대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제47권 제1호

발행연도: 2018.1

수록면: 24 - 31 (8page)

DOI: 10.3746/jkfn.2018.47.1.024

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본 연구에서는 참취(Aster scaber Thunb., AS), 초석잠(Stachys sieboldii Miq., SS) 그리고 참취와 초석잠을 1:1로 섞은 분말(ASM)의 70% 에탄올 추출물(ASE, SSE, ASM)의 항산화 활성에 의한 신경 보호 효과를 알아보았다. ASE, SSE 및 AS-M은 농도 의존적으로 DPPH 라디칼을 제거하였으며, 이들은 세포 내 활성산소종을 강하게 억제함으로써 사람의 신경모세포종 SK-N-SH에서 H₂O₂ 또는 에탄올에 의해 유도된 세포 독성을 억제하여 세포를 보호하였다. AS-M은 ASE 및 SSE보다 더 높은 항산화 활성 및 뇌신경세포 보호 효과를 나타내었다. 계속되는 연구에서 SKN-SH 세포에서 H₂O₂ 또는 에탄올에 의한 세포 독성에 대한 AS, SS 및 ASM을 함유한 빵 추출물(ASB, SSB 및 AS-MB)의 뇌신경세포 보호 효과를 알아보았다. ASB, SSB 및 ASMB 각각의 처리는 SK-N-SH 세포에서 H₂O₂ 또는 에탄올에 의한 세포 독성을 감소시키고 세포 내 활성산소종 수준을 감소시켰다. 참취로부터 분리된 주요 화합물(astragalin과 isoquercitrin) 처리는 HO-1 항산화 유전자의 발현을 증가시키므로 에탄올에 의해 유도된 세포사멸에 대한 보호 효과를 나타내었다.

#Aster scaber Thunb. #antioxidant activity #cytotoxicity #neuroprotective effects #Stachys sieboldii Miq.

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Chung MJ, Lee S, Park YI, Lee J, Kwon KH. 2016. Neuroprotective effects of phytosterols and flavonoids from Cirsium setidens and Aster scaber in human brain neuroblastoma SK-N-SH cells. Life Sci 148: 173-182. Omodeo-Sale F, Gramigna D, Campaniello R. 1997. Lipid peroxidation and antioxidant systems in rat brain: effect of chronic alcohol consumption. Neurochem Res 22: 557-582. Good PF, Werner P, Hsu A, Olanow CW, Perl DP. 1996. Evidence of neuronal oxidative damage in Alzheimer’s disease. Am J Pathol 149: 21-28. Oh TW, Lee MY, Lee HW, Park YK. 2013. Neuroprotective effects of some herbal medicine plant extract against ischemia ?reperfusion-induced cell death in SK-N-SH neuronal cells. Kor J Herbol 28: 45-53. Kwon KH, Lim H, Chung MJ. 2014. Neuroprotective effects of bread containing Cirsium setidens or Aster scaber. J Korean Soc Food Sci Nutr 43: 829-835.

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