베이커리 종사자가 지각한 사회적 지지가 사회적 자본에 미치는 영향 : 성별의 조절효과 :성별의 조절효과

안정관; 우성근

doi:10.24992/KJHT.2017.12.26.08.299.

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자료유형: 학술저널

저자정보: 안정관 (한성대학교) 우성근 (세경대학교)

저널정보: 한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제26권 제8호(통권 제104호)

발행연도: 2017.12

수록면: 299 - 314 (16page)

DOI: 10.24992/KJHT.2017.12.26.08.299.

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2018

베이커리 종사자의 사회적 자본과 직업정체성 및 직업의식 간의 영향 관계

안정관 , 조영현 , 우성근 호텔경영학연구 2018.08 학술저널

2017

베이커리 종사자가 지각한 사회적 지지가 사회적 자본에 미치는 영향 : 성별의 조절효과

안정관 , 우성근 호텔경영학연구 2017.12 학술저널

베이커리 종사자가 지각한 사회적 지지에 따른 사회적 자본과 직업 정체성에 미치는 영향 : 직업의식의 조절효과

안정관 호텔관광외식경영학과 2017.01 학위논문

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본 연구의 목적은 베이커리 산업 관련 종사자를 모집단으로 하여, 전문 직업인로서 사회로부터의 인정 및 자리매김과 지속적 성장을 위하여 필요한 사회적 지지와 사회적 자본 간의 영향 관계, 선택변수 남녀를 투입하여 각각 성별에 따른 사회적 지지원의 유형과 정도의 파악, 사회적 지지와 사회적 자본 간의 영향관계에서 성별의 조절효과 관계를 실증적으로 규명하고자 하는데 있다. 연구의 방법은 사회과학 연구방법론에 입각, 문헌적 연구방법과 실증적 조사방법을 병행하였다. 서울, 경기를 중심으로 호텔내, 프렌차이즈, 개인베이커리, 교육기관의 베이커리 종사자를 표본으로 하였으며, 자료의 수집방법은 자기직접기입식으로 총 279부를 회수, 불성실응답 등의 33부를 제외하고 246부를 실증분석에 사용하였다. 본 연구를 수행하기 위해 SPSS 18.0을 이용 빈도분석, 요인분석, 신뢰도분석, 다중회귀분석, 조절회귀분석을 시행하였다. 연구의 결과는 첫째, 베이커리 종사자가 지각한 사회적 지지는 사회적 자본에 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 선택변수 남녀에 따라 사회적 자본에 미치는 사회적 지지원의 유형과 정도는 차이가 있는 것으로 나타났다. 남자는 전문가, 가족, 친구지지의 순으로, 여자는 전문가지지만이 정(+)의 유의한 영향을 미치고, 남녀 모두 전문가지지의 영향력이 가장 큰 것으로 나타났다. 셋째, 사회적 지지와 사회적 자본 간의 영향관계에서 성별(남)은 정(+)의 유의한 영향을 미쳐 조절효과가 있는 것으로 확인되었다. 본 연구는 베이커리 종사자를 포함, 외식 산업 관련 종사자에게 경영학적 측면의 변수를 설정하고 성별의 조절역할을 규명한 기존 선행연구와 다른 차별성을 가지며, 본 연구의 시사점은 다음과 같다. 첫째, 사회적 지지는 경영학적 측면의 긍정적인 성과를 높여주는 사회적 자본 확보의 중요한 선행요인임을 시사한다. 둘째, 사회적 지지원의 적극적인 도움과 역할이 필요하고 이를 통해 직무수행 능력을 높임과 동시에 조직성과에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사한다. 셋째. 종사자 개인적으로는 지지원의 적극적인 활용방안의 모색 등 필요성과 중요성, 기업적 측면에서는 채용, 조직관리 등과 같은 효율적인 인사관리의 필요성 및 제도적 방안 마련을 시사한다.

The purpose of this study is to: identify the influential relationship between social support and social capital on the recognition and positioning of the society as a profession; to identify the types of social support according to each gender and the extent by inputting the optional variables of male and female; and to identify the empirical relationship of the controlling effect of genders on the influence of the relationship between social support and social capital among employees in the bakery industry. Self-directing entry method was used as the data collection method, from which a total of 279 cases were collected, and 246 cases were used for the empirical analysis excluding thirty-three cases due to insincere responses. The results of this study are as follows. Firstly, it was found that the social support perceived by bakery workers has a significantly positive (+) effect on the social capital. Secondly, it was found that the type and extent of social support source on the social capital have differences according to optional variables of male and female. It was found that it has a significantly positive (+) effect in the order of expert, family and friends" support for male, only the expert"s support for female, and for both male and female the expert"s support had the greatest influence. Thirdly, it was confirmed that the gender (male) has a controlling effect due to the significantly positive (+) effect in an influential relationship between social support and social capital. The implications of this study are as follows. Firstly, the social support suggests that it is an important preceding factor securing the social capital to enhance a positive performance from the business administration aspect. Secondly, the results suggest that it requires an active help and role of social support source, and through which it enhances the job performance ability and at the same time it can provide a positive effect on the organizational performance. Thirdly, it suggests that it is necessary and important for the employee to individually and actively seek support sources, recruit employees from an enterprise aspect, and suggests the need for effective personnel management such as organization management and institutional arrangements.

#Bakery employees #Social support #Social capital #Gender #베이커리 종사자 #사회적 지지 #사회적 자본 #성별

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