식품산업 측면의 쌀 가공제품 개발방향

이성희

식품산업과 영양

2016 .12

쌀가공산업 현황진단 및 국내산 원료용쌀(햅쌀) 소비확대 방안

장인석 ,  김재민 ,  구부금

식품산업과 영양

2017 .06

간편식품의 가공과 식품안전

유현정 ,  채우영 ,  김현경 외 2명

식품저장과 가공산업

2020 .12

클린라이스 제조방식에 따른 백미의 품질 특성

김의웅 ,  김훈 ,  이효재 외 1명

Food Science and Preservation

2016 .08

Quality Characteristics of Rice Breads according to the Different Rice Cultivars for Processing

Hyun Ah Oh ,  Yoon Jeong Lee ,  Min Young Kim 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Quality Characteristics of Plant-Based Rice Milk Using Processed and Functional Varieties

Sanghyeok Pa ,  k ,  Gi Un Seong 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Can Rice Replace Wheat? Evidence from Korean Consumers

이상현 ,  박현주 ,  박현주 외 1명

농업생명환경연구

2023 .03

국내 가공용 쌀 품종개발 및 식품산업화 동향

오세관

식품산업과 영양

2016 .12

대중국 우리 수출쌀과 중국내 유통중인 고급 중단립종의 품질 차이

고재권 ,  이광원 ,  김기종 외 8명

한국국제농업개발학회지

2017 .01

쌀 가공처리에 따른 쌀 맥즙 및 쌀 맥주의 품질특성

박지영 ,  이석기 ,  최인덕 외 6명

산업식품공학

2019 .01

Quality characteristics of extruded rice snacks based on the rice cultivar and addition of rice germs

Hyeon-Young Kim ,  Bong-Sin Kim ,  Yeo-Ok Pa 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

NOVA 분류체계에 따른 가공식품과 초가공식품의 섭취 양상과 주요 영양소 급원 식품 분석

김지영 ,  김기랑 ,  양성범 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

음료가공을 위한 쌀 품종별 품질 특성 비교

신동선 ,  박혜영 ,  심은영 외 8명

한국식품영양학회지

2017 .12

식품중 농약 가공계수 연구의 활용

임무혁

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .04

대중국 수출 쌀의 가격경쟁력과 문제점 해결 사례

고재권 ,  이광원 ,  오양열 외 6명

한국국제농업개발학회지

2018 .01

수산가공식품산업의 글로벌 트렌드 및 산업화 사례

이정석 ,  허민수 ,  김진수

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

쌀가공기술의 최근 동향

정광호

식품저장과 가공산업

2022 .12

가공식품 및 농식품자원류의 비타민 D 함량 분석 비교

이삼빈 ,  김현정 ,  임종순 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

한국 쌀 수출을 위한 말레이시아와 홍콩의 유통실태

박평식 ,  임세화

한국국제농업개발학회지

2015 .01

충북 가공식품산업 실태연구

김미옥

한국원예학회 학술발표요지

2023 .10