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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
장현욱 (원광대학교) 최은영 (원광대학교) 김은숙 (원광식품산업연구원) 이영은 (원광대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제46권 제12호
발행연도
2017.12
수록면
1,427 - 1,433 (7page)
DOI
10.3746/jkfn.2017.46.12.1427

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2017

알로에 국수가 흰쥐에서 Loperamide로 유발된 변비에 미치는 영향
장현욱 ,  최은영 ,  김은숙 외 1명 한국식품영양과학회지 2017.12 학술저널
알로에 국수 제조 최적화 및 흰쥐에서 loperamide로 유발한 변비 개선 효과
장현욱 식품산업융복합학과 2017.01 학위논문

초록· 키워드

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Loperamide로 변비가 유도된 흰쥐에게 알로에 분말이 첨가된 국수로 만든 조제식이를 급여하여 변비 개선 효과를 측정하였다. 변의 개수와 변의 중량 그리고 변의 수분 함량은 Con군과 Lop군에서 변비 유도 전에는 유의적인 차이가 없었지만, 변비 유도 후에는 모든 값들이 Con군에 비해 Lop군에서 유의적으로 감소함이 확인되어 loperamide로 인한 변비 유도를 확인하였다. 따라서 Lop+1.25% AN군과 Lop+4% AN군에서도 변비 유도가 일어난 상태에서 알로에 국수가 함유된 조제식이를 섭취하였을 때 Lop군에 비해 변의 개수, 중량, 수분 함량이 유의적으로 증가하여 알로에 국수첨가 조제식이가 배변 활동 원활에 효과가 있음을 확인했다. 또한, 염색식이를 먹여 이 염색식이가 배설되는 시간을 측정한 장 통과시간 결과에서도 알로에 국수 조제식이가 유의적으로 통과시간을 단축시켜 배변 활동에 도움을 줌을 알 수 있었다. 부검 후에는 실험동물의 맹장부터 직장까지 아직 배설되지 않은 장관 내 변 개수를 측정하였을 때 Lop군이 Con군에 비해 잔류 변 개수가 유의적으로 증가하였으며, 알로에 국수 조제식이를 먹인 군들이 Lop군에 비해 유의적인 감소를 보여 이 역시 조제식이가 배변 활동 기능에 효과를 보임을 확인할 수 있었다. 혈청 지질 분석 결과에서는 Con군에 비해 조제식이 섭취군의 중성지질 함량이 유의적으로 감소하였고, Lop+4% AN군이 Con군과 Lop군에 비해 HDL-콜레스테롤 함량이 유의적으로 증가하여 알로에 국수가 혈액 지질 개선에도 효과가 있음을 유추해 볼 수 있었다. 이상과 같은 연구 결과를 통해 알로에 국수가 실제로 배변활동 원활에 도움을 주는지를 loperamide로 변비 유발한 흰쥐를 통해 확인함으로써 하루 한 끼 정량의 알로에 국수섭취 시 변비를 예방하고 해소할 수 있는 알로에 국수의 활용성을 기대해 볼 수 있을 것이다.
#aloe #noodle #loperamide #constipation

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (25)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - Pare P / 2001 / An epidemiological survey of constipation in canada : definitions, rates, demographics, and predictors of health care seeking / Am J Gastroenterol 96 : 3130 ~ 3137 google schola [학술지(정기간행물)] - Peppas G / 2008 / Epidemiology of constipation in Europe and Oceania : A systematic review / BMC Gastroenterol 8 : 5 ~ google schola [학술지(정기간행물)] - Tompson WG / 1999 / Functional bowel disorders and functional abdominal pain / Gut 45 : Ⅱ43 ~ Ⅱ47 google schola [학술지(정기간행물)] - Everhart JE / 1989 / A longitudinal survey of self-reported bowel habits in the United States / Dig Dis Sci 34 : 1153 ~ 1162 google schola [학술지(정기간행물)] - Jeon SG / 1999 / Bowel habits in routine check-up subjects / Korean J Med 57 : 36 ~ 41 google schola

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