Bioconversion of Flavonoid Glycones to Aglycones in Opuntia humifusa Stem by Fermentation

Wonju Song; Jiyeon Chun

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Wonju Song (Sunchon National University) Jiyeon Chun (Sunchon National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2017.10

수록면: 354 - 355 (2page)

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송원주

소속기관 순천대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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Jiyeon Chun

소속기관 Sunchon National University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2018-594-001476273

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