우리나라 제과 산업의 역사

정명교

식품과학과 산업

2020 .09

한국인의 당류 섭취현황과 만성질환에 미치는 영향

하경호 ,  정효지 ,  송윤주

식품과학과 산업

2016 .09

Amino acids and protein comparison analysis using of confectioneries and bread products

So-Jung Kim ,  Minjoo Kim ,  Suhyeon Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Physicochemical characteristics, organic acid, and sugar compositions in bulb, peel, and root of five onion cultivars

Yena Kim ,  Young-Jun Kim ,  Youngjae Shin

한국식품과학회지

2023 .10

과자류 HACCP의 중요관리점 및 한계기준 개선

김찬영 ,  정은선 ,  오도경 외 2명

식품과학과 산업

2023 .06

Chemical composition of different parts of ramie (Boehmeria nivea)

Sunghun Cho ,  Jaemin Lee ,  Young Mi Kim 외 4명

Korean Journal of Agricultural Science

2017 .03

Influence of entomopathogenic fungi on population density of plant pathogenic fungi in media

Ling Xie ,  Byung Ju Lee ,  Jeong Jun Kim 외 2명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2015 .10

Identification, Enzymatic Activity, and Decay Ability of Basidiomycetous Fungi Isolated from the Decayed Bark of Mongolian Oak (Quercus mongolica Fisch. ex Ledeb.)

Manh Ha Nguyen ,  김대호 ,  박지현 외 6명

Journal of forest and environmental science

2021 .01

Analysis of Sugars and Organic Acids Content in the Mature Flesh of Peach Genetic Resources

Namhee Jeong ,  Jung Hyun Kwon ,  Ju-Hyun Lee 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2024 .11

음료류와 제과류의 수용성 비타민 B₁, B₂, B₃ 및 B₇ 함량 검토

부창국 ,  조성민 ,  정향연 외 5명

한국식품영양과학회지

2021 .06

Characterization of Blue Light Resistance of Fruit-decaying Fungi Isolated from Peach

Kyu Hee Choi ,  Han Sol Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Investigation of Incorporation and Authenticity of C4 Sugars in Natural Sugars Using Carbon Isotope Ratio

Hyun-Jeong Oh ,  Doseung Lee ,  Hwee-Jae Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Variation of Protein, Lipid, Fatty Acid and Sugar Contents of Soybean Seeds in Drought Condition

Beom Kyu Kang ,  Sung Cheol Koo ,  Man Soo Choi 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Evaluation of sugar contents in Korean traditional soybean fermented foods

Jinsoo Jeon ,  Younghyeon Jang ,  Yubin Shin 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Antifungal effect on entomopathogenic fungi of bacterial strain isolated from mulberry leaves

Seo Jung Seop ,  Jung Min ,  Kim Sung Jin 외 1명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .10

흑마늘의 첨가량과 초기 알코올 농도를 달리한 발효 식초의 품질특성

서원택 ,  최명효 ,  심혜진 외 3명

Food Science and Preservation

2016 .02

Antiviral activity of two compounds mixture isolated from fungi against pepper mottle virus

Hae min Lee ,  Eun gyeong Song ,  Seung mok Ryu 외 1명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .10

Sugar reduction & consumer insights

JeongKwan Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Sugar and Ascorbic Acid Content Analysis of the Tomatoes in Relation to the Color Categories

Eunah Jeong ,  Soontae Kwon ,  Inhwa Yeam

한국원예학회 학술발표요지

2015 .05

주류 중의 Organic Acid의 분석법 연구

박종민 ,  서미미 ,  이기택

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08