Physicochemical, Rheological, and Sensory Properties of Low-Sugar Pomegranate Jelly added with Water Extracts from Graviola (Annona muricata) Leaf

Moonkyeung Choi; Taehee Lee; In-Sook Lim; Gwang-Suk Lee; Dong-Gil Kim; Yoon Hyuk Chang

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저자정보: Moonkyeung Choi (Kyung Hee University) Taehee Lee (Kyung Hee University) In-Sook Lim (Chamhanfood Company Limited) Gwang-Suk Lee (Chamhanfood Company Limited) Dong-Gil Kim (Chamhanfood Company Limited) Yoon Hyuk Chang (Kyung Hee University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2017.10

수록면: 259 - 259 (1page)

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