자소엽(Perilla frutescens Britton var. acuta Kudo) 조다당류 추출물의 면역활성 효과

변의홍

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자료유형: 학술저널

저자정보: 변의홍 (공주대학교)

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제49권 제5호

발행연도: 2017.10

수록면: 559 - 566 (8page)

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본 연구는 자소엽 조다당 추출물(PCP)의 면역활성에 관하여 알아보기 위하여, 선천면역계의 대표적인 면역세포인 수지상세포 및 후천면역계의 대표적인 면역세포인 비장세포에 PCP를 처리하여 면역세포의 면역활성능에 관하여 측정하였다. 수지상세포에 PCP를 1, 5 및 10 μg/mL의 농도를 처리한 결과, 세포생존율이 103.4±3.8, 108.8±2.1, 117.8±3.3% (n =3)로 나타나 세포독성을 유발하지 않았으며, 주요 면역활성 인자인 산화질소의 분비능을 관찰한 결과, 각각 2.7±0.2, 4.5±0.2, 7.3±0.3 μM (n =3)로 농도 의존적으로 나타났다. 농도(1, 5 및 10 μg/mL)별 PCP 처리구에서 사이토카인의 분비능을 관찰한 결과, TNF-α (372.3±0.32, 604.8±0.54 및 954.2±1.32 pg/mL), IL-6 (508.4±0.39, 761.5±1.34 및 1038.5±1.67 pg/mL), IL-1β (314.5±1.04, 524.8±1.89 및 664.8±0.89 pg/mL), IL-12 (321.4±0.94, 832.5±0.85 및 901. ±0.94 pg/mL)가 유의적으로 증가되는 것으로 관찰되었다. 또한 후천면역에서 중요한 역할을 수행하는 면역 T 세포가 다량으로 분포하는 비장 조직으로부터 비장세포를 분리하여 PCP를 처리하였을 때, 세포 증식능이 유의적으로 증가하였으며, 면역활성을 유도하는 Th1 세포가 분비하는 사이토카인의 함량 또한 유의적으로 증가되는 것으로 나타났다. 이러한 결과로 미루어 볼 때 PCP의 처리는 선천면역뿐만 아니라 후천면역에 관여하는 다양한 면역세포의 활성화에 직간접적으로 관여하는 것으로 사료된다. 본 연구는 자소엽조다당 추출물의 면역활성 유도 효과에 관한 가능성을 제시하였고, 향후 자소엽 조다당 추출물을 분리 및 정제과정을 통하여 구조분석 및 정제된 조다당 추출물의 정확한 면역활성과 면역활성 기전에 관한 면밀한 연구가 필요할 것으로 사료된다.

#Perilla frutescens Britton var. acuta Kudo #crude polysaccharide #dendritic cells #splenocyte #immunomodulatory activity #cytokine production

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[학술지(정기간행물)] - Hong HD / 2012 / Status of technology development using immune-modulating polysaccharide / Food Sci. Ind 45 : 1 ~ 11

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