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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Jaehyun Ju (Cha University) Yeung-Ju Kim (Pusan National University) Eui Seong Park (Yonsei University) Kun-Young Park (Cha University)
저널정보
한국식품영양과학회 Preventive Nutrition and Food Science Preventive Nutrition and Food Science Vol.22 No.2
발행연도
2017.6
수록면
149 - 155 (7page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2017

Korean Solar Salt Ameliorates Colon Carcinogenesis in an AOM/DSS-Induced C57BL/6 Mouse Model
Jaehyun Ju ,  Yeung-Ju Kim ,  Eui Seong Pa 외 3명 Preventive Nutrition and Food Science 2017.06 학술저널

2016

Korean Solar Salt Suppresses Concomitant Induction of Obesity and AOM/DSS-Based Colon Cancer
Jaehyun Ju ,  Eui-Seong Pa ,  k 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료

2015

Effect of Solar Salt and Its Processed Salt on azoxymethane (AOM) and dextran sulfate sodium (DSS)-induced colonic cancer(CAC) in male C57BL/6J mice
Jaehyun Ju ,  Jiale Song ,  Kun-Young Pa 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015.08 학술대회자료

2014

Mineral Compositions of Solar Salt and In Vivo Anti-obesity Effect of Solar Salt in South Korea
Jaehyun Ju ,  Jiale Song ,  So-Hee Kim 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014.10 학술대회자료

초록· 키워드

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The effects of Korean solar salt on an azoxymethane (AOM)/dextran sodium sulfate (DSS)-induced colon cancer C57BL/6 mouse model were studied. Korean solar salt samples (SS-S, solar salt from S salt field; SS-Yb, solar salt from Yb salt field), nine-time-baked bamboo salt (BS-9x, made from SS-Yb), purified salt (PS), and SS-G (solar salt from Guérande, France) were orally administered at a concentration of 1% during AOM/DSS colon cancer induction, and compared for their protective effects during colon carcinogenesis in C57BL/6 mice. SS-S and SS-Yb suppressed colon length shortening and tumor counts in mouse colons. Histological evaluation by hematoxylin and eosin staining also revealed suppression of tumorigenesis by SS-S. Conversely, PS and SS-G did not show a similar suppressive efficacy as Korean solar salt. SS-S and SS-Yb promoted colon mRNA expression of an apoptosis-related factor and cell-cycle-related gene and suppressed pro-inflammatory factor. SS-Yb baked into BS-9x further promoted these anti-carcinogenic efficacies. Taken together, the results indicate that Korean solar salt, especially SS-S and SS-Yb, exhibited anti-cancer activity by modulating apoptosis- and inflammation-related gene expression during colon carcinogenesis in mice, and bamboo salt baked from SS-Yb showed enhanced anti-cancer functionality.
#solar salt #colon cancer #azoxymethane #dextran sodium sulfate

목차

ABSTRACT
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
REFERENCES

참고문헌 (27)

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[학술지(정기간행물)] - Ha JO / 1998 / Comparison of mineral contents and external structure of various salts / J Korean Soc Food Sci Nutr 27 : 413 ~ 418 google schola [학술지(정기간행물)] - 이혜미 / 2013 / 한국산 꽃소금과 천일염의 이화학적 특성 및 미생물 분석 / 한국식품영양과학회지 42 (7) : 1115 ~ 1124 dbpia [학술지(정기간행물)] - 이선미 / 2009 / 천일염으로 제조한 된장의 암세포 성장 억제효과 / 한국식품영양과학회지 38 (12) : 1664 ~ 1671 dbpia [학술지(정기간행물)] - Park JW / 2000 / Determination of mineral and heavy metal contents of various salts / Korean J Food Sci Technol 32 : 1442 ~ 1445 google schola [학술지(정기간행물)] - 서지현 / 2012 / 국내 시판 천일염의 성분 조사 / 한국식품저장유통학회지 19 (4) : 554 ~ 559 dbpia

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